愛吃客的部落格

昨晚在非凡大探索看到的24小時不打烊店，其中在台北市光復南路240巷1號的這家『江家黃牛肉麵&永和豆漿』，我記得九年前有跟同事一起去吃過，它有分早餐、宵夜與一般隨時都有供應的餐點。



我記得那時候是吃牛肉麵，他的湯頭是紅燒偏重的口味，手工桿的麵，牛肉也軟硬適中，最特別的是它會放兩段油條在湯裡，這是一般賣牛肉麵店家所沒有的。

今日中午一想到索性騎著車過去回味一下。



但是因為天氣太熱了，打消了我想重溫牛肉麵味道的念頭，乾脆吃點別的吧！

我點了一碗酸辣湯(30元)，湯頭農稠度剛好鹹淡也差不多，但我喜歡酸一點所以加了些黑醋。



裡面有黑木耳絲、紅蘿蔔絲、豬血、肉絲等，蛋花也打的很細很勻，整體吃起來口感非常不錯。



另外點了一籠小籠包(8個一籠90元)，小籠包是現點現包現蒸，所以需要等點時間。



剛送到時蒸氣熱呼呼的散發著麵皮香，但因為我要拍照且店內開冷氣，所以外皮很快會乾掉。



在送小籠包上來的時候會附一盤薑絲，醋或辣醬等就要自己去倒。



咬了一小口，因為怕湯汁太多流出來，結果並沒有，湯汁好少且皮又厚，完全沒有那種皮薄湯多的感覺，或許正因為它是小籠包而不是『小籠湯包』的原因吧！？



裡面的內餡不是軟嫩入口即化的肉泥，而是吃得到肉的口感的肉末，混著一點青蔥與調味，反正把它想成不是湯包就對了。



實在有點失望，我看還是等天氣涼一點再來吃牛肉麵吧！