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上次去高雄甲仙拜訪老朋友後,就開車前往台南縣新營的華味香鴨肉羹。

這家是開了七十多年的老店,第一代是賣麵及鴨肉羹起家,現在年輕的第二代把老店新裝璜,菜色更是多元化。

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一樓是開放式的廚房,沒想到座位全坐滿了。

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於是我們被帶到二樓,復古式的桌椅,牆上掛滿了很多裝飾與照片。

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由於早餐吃的很飽,所以我點了一碗招牌鴨肉羹(60元) ,三樣小菜拼盤(140元),朋友點了鴨肉飯(50元)跟下水湯(50元)。

鴨肉湯算是大碗,湯是有勾過芡的,上面加了點黑醋。

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裡面的鴨肉片很多,且肉質軟嫩多汁。

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湯頭有點偏甜,但是很鮮美,裡面還有很多筍絲。

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朋友點的鴨肉飯,是鴨肉切薄片放在白飯上再淋上鴨油,肉的份量也不少。朋友說也不錯吃。

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朋友點的下水湯,是屬於鴨肉清湯加上薑絲。

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裡面就是鴨胗類的內臟食品。

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我們點的小菜拼盤上桌囉!好大一盤說。

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米干有點像豆干絲一樣,滷的味道不會重鹹,不錯吃。

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鴨腸爽脆有嚼勁,沒有腥味,搭配薑絲最合味。

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鴨血膏很軟嫩,建議沾辣椒醬吃,絕對會讓你一口接一口。

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剛吃完時遇到年輕的第二代老闆,走上前與他寒喧一番。

他說他不記得我是誰了?這也難怪,因為我是10年前來此造訪過他,且就僅見過一次面,所以他就沒什麼印象囉!

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