因為平日上班時間是下午兩點到晚上十點，所以都習慣了晚睡晚起也都不吃早餐。
今天在自己汐止住處一早八點多就起床，維護了半個多小時Facebook遊戲，肚子有點餓去吃了四個多月沒吃的沈家涼麵，加了很多的辣油跟芥茉醬還有一點超辣膏(點小涼麵35元)，另外點一碗蛋包湯(15元)，吃起來不辣很過癮。
在回家途中發現巷內新開了一家水餃店，叫做『幸福餃子館』，這家的餃子在我前公司上班時五六年前就吃過，只是當初他們家只是店面專作網路宅配，並沒有開實體店面現煮現賣。
在下午兩點多肚子有點空了，去吃吃看吧！(其實老板我認識，因前公司業務關係)
它開在算是住宅區內的一樓店面。(新北市汐止區福德路二段巷內)
因為它們家六年前標榜的是健康水餃，共有五種不同顏色的水餃皮包裹不一樣的餡料，所以水餃的種類多且價格也不一。
白色水餃皮一顆五元，其它顏色水餃皮則在6~8元不一，要看包的餡料而定。
我點了五顆白皮高麗菜水餃(一顆5元)及五顆紅蘿蔔皮蝦仁水餃(一顆8元)，還有一碗扁食湯(25元)。
我問過老闆娘這邊是她們新開的實體店面，上星期才開幕，難怪我之前都沒看過。
店內有一個自行取用的醬料區及碗筷區。
我調合了辣油、黑醋與醬油。
扁食湯先上桌，因為煮水餃的時間會比較久，一碗內有五個扁食，很多芹菜末加上一點油蔥。
扁食不算大顆麵皮也薄，但是麵皮吃起來Q軟，內餡除了豬肉末外也加了荸萁、蔥末且調味過，湯是大骨湯味吃起來算不錯。
接著水餃上桌，顆顆飽滿冒著熱氣，但看紅蘿蔔皮的似乎顏色不是很討喜ㄝ。
先拿一顆白皮的高麗菜水餃來吃，其實比一般水餃店的還大顆，水餃皮比較厚但Q彈度夠。
內餡是高麗菜末加上豬肉末，有調味過且與整個麵皮吃起來很調合，其實吃清淡的人不用沾醬就OK了，只不過我多年來的習慣就是要沾醬，且十顆水餃要配三顆蒜頭。
紅籮蔔皮的蝦仁水餃，水餃一樣大顆，且每顆裡面都有一隻蝦仁；不論是什麼皮的水餃都不錯吃ㄋ 。
因為我以前已吃過幸福水餃的各種口味水餃，所以我有建議這家店的老闆娘，冷凍過與現包的水餃煮的火候與時間都應不同的，因為今天吃的兩種口味下鍋煮時間一樣，端上桌時間一樣，但吃的時候麵皮的熟成度就不一樣了。
對了，她們家還有賣其它麵類與飯類的單點或套餐可選擇ㄛ！！
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