今天是公司總部的春酒，公司選在台北市南港區同德路100號2樓，忠孝醫院正對面的『富美海鮮餐廳』舉辦，是一家專門料理海鮮的餐廳；一樓是一般傳統市場，就離我爸媽住處不遠。
這桌春酒聽說是8000元，總共有八菜兩湯一甜點一水果，菜單如下，單看菜名就很吸引人了。
除了菜色外還有果汁，以及瓶身很可愛的Kitty 薄酒來，是相關企業與法國酒莊合作的，色澤不錯味道也不算差。
首先上菜的是小菜拼盤，不過並不是一大盤而是分成四小磐。第一盤是醉蝦，有淡淡的紹興酒香，蝦子很新鮮肉質清甜彈牙，蝦子也不會很小隻。
第二盤是烏魚子切片，烏魚子烤得醇香濃郁，且薄可透光還看得到些微的血絲，是正港的烏魚子。
第三盤是象拔蚌切片，象拔蚌處理的很好沒有腥味，冰鎮後淋上五味醬汁，鮮甜Q彈的口感讓人停不了口。
第四盤是涼拌龍腸，是將龍蝦腸清理乾淨後川燙再冰鎮，然後淋上調有小魚卵的醬汁，吃起來蠻清爽彈牙的。
之後上來一大盤炒米粉是菜單上沒有的，我想應該是贈送的吧！米粉炒的不錯吃，不會太乾或太濕且有帶點咖哩的香味在。
在一道是龍蝦綜合生魚片，包括龍蝦生肉、紅柑生魚片等很大一盤，很新鮮甜美肉質有彈性，可惜老是拍不好。
下一道是和風龍蝦盤，好像是用泰國小龍蝦直接蒸熟取出肉擺盤，肉質也是蠻新鮮清甜的。
接著上香蕈燉金雞，是中藥湯底加上小的烏骨雞、金針菇及其它蕈菇精燉而成；湯頭很香且清甜不會中藥味太重，雞肉不柴還保有軟嫩多汁的口感。
這一道是蟹黃扣魚翅，裡面除了以蟹黃蟹膏為芡底之外，還煨了小魚翅、魚皮、香菇、干貝等多種料，吃起來有濃濃的蟹黃香，還有多層次的新鮮海味。
接著出現一道彼令人意外的法式羊小排，好像跟整席的台式海鮮有點衝突。不過它的羊小排有用法國香料及紅酒先醃過，烤得火喉也不錯大約七八分熟，外焦香內軟嫩多汁，很大一支且無任何羊騷味，真想站起來給它鼓鼓掌。
再來是清蒸海上鮮，就是用之前那道生魚片所剩的半條魚做成的，蒸完後肉質有點彈性且非常軟綿入口即化，鮮甜度百分百。
這一道是樹籽蒸沙母，是在盤底擺了冬粉，再擺上兩隻切塊的大沙母，淋上樹籽清蒸而成。蟹肉非常鮮甜，底下的冬粉也吸飽了蟹的鮮跟樹籽的甘甜，每吃上一口真是大滿足的幸福ㄚ！
接下來是龍首椰奶鍋，這是用剛剛龍蝦生肉片所剩下的蝦頭蝦腳，加上蛤仔、花枝、魚丸等海鮮，以紅咖哩、椰奶煲成的一鍋鮮湯；湯頭非常鮮美濃郁，帶點咖哩及椰奶特有的香味，湯底同樣有冬粉，真的非常棒！
最後一道菜是大蝦雙層盤，最上面那盤是乾烤大蝦，底下前後放的是叉燒酥，左右是炸花枝排。
大蝦是用烤箱乾烤過的，還好不會烤老了，還保有蝦肉的甜Q。
炸花枝排裡面是用生菜包裹一整片花枝，然後沾薄薄的粉漿下鍋油炸，吃起來外層香酥裡面清爽鮮嫩。
叉燒酥外皮很香酥，內餡味道適中，不會太偏甜或過鹹，真不輸一般港式點心ㄋ。
最後的甜點是黑糖麻糬包豆沙餡，水果則是楊桃、芭樂、柳丁的切磐。
整個春酒一直到九點半散場，吃得非常的撐，今天可以算這幾年來吃海鮮最多最滿足的一天了。
只可惜什麼獎也沒抽到，不過吃這麼多好料理也算是一種獎勵了吧！
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