這幾天的好天氣,想說五阿姨有提起去過南港LaLaport,就帶老媽來這邊逛逛,反正離家也不遠
我們坐公車到捷運南港展覽館,再走不到10分鐘就到了
我們10:35左右抵達,快到11點開門營業時人潮就開始湧入了
上班時間就已經是不少人了,若是假日肯定更多人,更何況它已經營運快一個月了說
由於一堆民眾在11點進場後,就直接往B1的美食街衝,很多都是直接卡位在"林聰明砂鍋魚頭"排隊
想了解南港LaLaport的樓層與品牌商家進駐狀況,請連結官網: 首頁 | Mitsui Shopping Park LaLaport 南港
我則是趁空景時四處拍照在這邊的美食商家,根本沒時間到"林聰明"那邊排隊
由於老媽上週五才到長庚牙科牙齒清創,還不能吃太熱或太硬的食物,所以只能選擇麵類食品
前一晚查了官網看到這家"雞湯桑"有賣雞白湯拉麵,所以就選了這家
雞湯桑是火鍋品牌"雞湯大叔"跨足拉麵界新創立的品牌,它的特色在於有別於一般日式拉麵重鹹&重油的印象,表現出濃郁又清爽的湯頭
雞湯大叔招集旗下五星級法廚&正統日式拉麵師傅一起研發的"東京雞白湯",湯頭讓人喝完忍不住狂想續喝
它前菜有百香果青木瓜的酸爽脆口,肉不選用傳統膩口的叉燒肉,而是用舒肥&炙燒的雞肉,還有把雞肉&雞軟骨手打成雞肉丸,以及醃製入味的燒雞胗
湯麵有248元的櫻花柚子/松露牛肝菌/東京雞排湯拉麵三種,298元的有松露旨味雞白湯&海膽魚子雞白湯拉麵兩種
另+49元有蜂蜜溏心蛋&飲料(可樂or可爾必思)二選一,+89元有直火燒雞腿串+蜂蜜溏心蛋&飲料(可樂or可爾必思二選一
+99元有燒明太子雞腿串+蜂蜜溏心蛋&飲料(可樂or可爾必思二選一,或是蔥燒鹽雞腿串蜂蜜溏心蛋&飲料(可樂or可爾必思二選一
甜點則有日式黃豆粉蕨餅,茶則是有玄米茶
不過前菜/飲料/甜品&茶都需另外加錢點
店面前有單人的用餐座椅
不然就是要端到開放空間的座位用餐,我們選擇在開放空間座比較寬敞
雖然座位很多,但到12後上班族用餐時間就真的是一位難求了
老媽看到人開始多起來,趁我在拍照先去點餐,這樣也可讓湯麵先涼一點再吃
點餐櫃檯
出餐櫃檯
老媽怕吃不下只點了一碗東京雞白湯拉麵248元
裡面有2塊舒肥雞肉+2塊炙燒舒肥雞肉+雞軟骨肉丸子+2個燒雞胗+一點筍乾&青菜
老媽說舒肥雞肉兩種都算軟嫩好吃,雞軟骨丸子也不錯,燒雞胗比較不好咬,給我吃一塊也還不錯,只有筍乾比較不好咀嚼
拉麵的話算是有Q彈的,要泡久一點她比較好咬,湯頭的話真的是有濃郁且香,我也喝了一口,有點鹹但不會像一般正統日式拉麵那麼重鹹
我拍完照再去看要吃什麼,林聰明真的沒指望了,排得更長人潮
幾乎每家都是要排隊,但想說這家豬腳也算有名,且豬腳皮肉比較嫩可以給老媽吃
"福喜滿豬腳排骨"原本只在台北中山區民權西路開的總店,這裡算是它拓展的2號店
他們家的招牌就是各部位的豬腳,以及炸排骨
看到這張圖就覺得很想吃看看
來看看它的菜單
虎掌套餐215元/排骨套餐215元/腿肉套餐230元/腿節套餐240元/腿蹄套餐240元/綜合豬腳套餐(腿庫+腿蹄)240元/雙拼套餐(腿庫+排骨)270元
單點菜色:腿庫150元/腿節150元/腿蹄130元/虎掌120元/排骨80元
小菜:滷蛋20元/滷豆腐35元(塊)/筍絲45元/滷白菜50元
白飯20元/蒸蛋飯80元/蒸蛋湯50元
套餐白飯+50元升級蒸蛋飯/套餐例湯+25元升級蒸蛋湯
廚房透明化,可以看到廚務人員在切肉/炸排骨/分小菜/蒸蛋等等
我來時已經在排這麼多人了
店舖上面還有一張豬腳部位的圖解,讓你知道所吃的部位是在哪?特色是什麼?
腿庫:後大腿,肉質結實,肥而不膩
腿節:連皮帶骨的小腿部位,有肉有筋,口感豐富
虎掌:選用後腿膝蓋韌帶部位,一頭豬只有四塊虎掌,炸過瀝油再滷,口感Q彈富含滿滿膠質
腳蹄:帶皮/帶骨/帶筋,軟嫩有彈性
店舖前也有單人座位可以享用
芹菜/青蔥/辣椒請自取
湯匙&筷子在取餐檯旁自取
右邊這位是負責點餐,中間這位負責對單&出菜,左邊這位負責把廚房的白飯/湯品/小菜/主菜等送到位
點完餐得到一個取餐提醒器,我多點了兩份油豆腐,因老媽愛吃且比較嫩好入口
等了大概10多分鐘領完餐回到媽坐的座位上
套餐就是白飯一晚/例湯一碗/小菜五份/主菜一份
我點的兩份油豆腐因餐盤太小沒地方另外擺盤放,所以跟主菜放在一起
另外我拿了一碟辣椒醬
油豆腐一份兩塊,兩份四塊,滷的顏色還蠻好看的,只是不知有沒入味
三樣小菜由左到右:梅乾菜/油豆腐一塊/滷蛋半顆
梅乾菜很清淡,沒什麼鹹味與甘甜味,油豆腐只有外層有點鹹味裡面沒味道,滷蛋也是外層有味道蛋黃沒香味
滷白菜也是屬於清淡路線,不夠軟爛也沒油香味;筍絲算是五樣小菜裡面比較到位的,微酸不會太鹹太油
今天例湯是海帶芽湯,就很普通沒什麼好說的
白飯也是一般水準,可能是有冷氣吹偏硬點
這辣椒也是亮點之一,不會很辣但香氣夠,沒味道的油豆腐&滷蛋都沾這個吃就好吃多了
主餐是腿肉部分,肥瘦都有,肥肉軟嫩入口即化,瘦肉也軟嫩不乾柴
最主要是它用獨家秘方的滷汁,醬香濃郁鹹甜適中,有大部分的白飯是淋上醬汁攪拌吃的
說實在它的腿肉份量也不算很多,我在我們家附近吃的豬腳將軍腿肉便當一份也才110元,三樣菜也給的多,只差沒有湯而已,當然百貨公司&一般店家的價格不能相提並論啦!
延伸閱讀: 新北市美食-豬腳將軍汐止店(裝潢後新開店)－愛吃客的部落格｜痞客邦
因為是第一次來這邊逛逛踩點,所以對每家美食街的商家特性不是很清楚,以後有機會再來吃別的不同美食
若對這邊美食街商家有興趣可以延伸閱讀: 台北市美食-南港LaLaport美食街&LOPIA日式超市－愛吃客的部落格｜痞客邦
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