愛吃客的部落格

這家豬腳專賣店在汐止已經一段時間了,10多年前是另一個品牌"得意豬腳"在這邊營業

當時得意豬腳的買氣就很不錯,且很好吃口碑很好,後來不知為何頂讓了?

延伸閱讀: 新北市汐止區福德一路得意豬腳－愛吃客的部落格｜痞客邦

之後豬腳將軍進駐,其實也賣得不錯,但是我還是比較喜歡得意豬腳多些

將軍豬腳就我斷斷續續去吃,發現裡面的員工也一批批的換,之後變成外籍勞工來接手比較多,但網路的評價相對地便不好

可能是外籍勞工愛聊天啊!忘東忘西,或者口氣等等問題,或者食物問題有些網友留負評

就在一個月前發現它整個關門內部整修

一直到昨天開幕,趁今天老媽跟阿姨們聚餐,我就過去拍照了解一下有什麼改變

整個招牌換新,感覺很有氣勢

豬腳將軍汐止店:新北市汐止區福德一路162號,營業時間:10:30~20:00

店門口放了氣球慶祝新開幕

店外側鋼板上寫有"一頓餐食 一世情懷",我覺得這八個字應該用其他顏色會比較顯眼突出

進門的牆面就可以看到品牌說明,是源於民國96年在三重的自強路起家的,老闆原是肉品的供應商,本著對肉品的專業開始做豬腳的小吃

店內的餐檯也是全新,不再像以前一樣小小舊舊又油膩

提供10樣菜色供消費者便當配菜的選擇

裡面一位員工負責處理豬腳的肉,另一位負責後面麵台的煮食

裡面員工總共四位,左邊男生負責點餐收錢,一位負責打飯包便當,一位負責切豬肉&幫忙裝便當飯,一位負責煮麵&湯品

除了男生比較年輕外,另外三位應該都有60歲的女員工,且都是台灣本地人,沒有請外籍勞工了

剛進門右邊有面窗的單獨座位,裡面都裝了明亮的燈飾

往裡面走是一個大的內用區,之前就有了,只是桌椅與其他裝潢有改變,變成一大面的透明玻璃,牆壁上都有鏡面,整個燈飾照下來明亮很多

有裝一台新冷氣,夏天不怕天氣熱

烘碗機裡面有筷子&湯匙,也有免洗的餐具可以用

多了一個洗手台,讓吃豬腳啃骨頭的人可以清洗,是個貼心的設計

內用用完餐,餐具請自行拿到這邊回收區放置

來看看新製作的菜單,基本上跟之前賣的品項都沒變,價格也都沒變

各式便當從90~120元,還有麵類/湯類/單點品項的選擇

我點了一個腿肉飯110元

是在前面先結帳付錢,然後道菜台那邊選三樣菜,它再給你一碗滷肉飯,整個組合是這樣

除了滷肉便當外,其他的主食便當都是附三樣配菜&一碗滷肉飯,也可不要淋滷肉純白飯,只是才開幕營業連發票機都還沒搞定

所以沒有發票,連之前內用的免費紅茶飲料都 沒了

原本就沒提供免費湯品喔!要喝湯請另外點餐付款

來看看我點的腿肉部分,服務人員就是切一份上面放一點薑絲,如果是外帶便當,主食都是另外盒裝或袋裝(像雞腿)

原本豬腿肉就不便宜了,所以以前的份量也是跟現在一樣

因為一直拍照沒趁這吃,豬皮的部分冷掉變不軟嫩了,肉的部分也是有咬勁的

他們家的豬腿肉不像有的店滷得很軟嫩,每家有每家的特色,愛吃怎樣口感的人也都見仁見智,所以沒什麼說好不好的

蕃茄炒蛋還不錯吃,有炒出蕃茄味與蛋香

娃娃菜,老媽愛吃我家也常吃,處理的還OK

滷筍絲,有嫩不油也不會太鹹,酸度剛好

滷肉飯的部分是全豬皮沒任何瘦肉

裡面滷汁有滲透到飯裡,入口即化不會太油鹹度OK

我覺得椅子的部分雖然色彩繽紛,店家在清理整理時也比較方便,但對於消費者而言,座椅的面積太小,四根椅腳也有點細,我今天好幾次沒做好差點跌倒,雖然我不胖不到66公斤,蛋我覺得店家還是要注意一下

整體而言,我覺得重新裝潢後比起以前好得太多了,但有些部分仍需改善與注意,也期待日後它能好好經營獲得好評

有機會還是會來吃其他的豬腳便當類