今天是二姊大女兒結婚的大喜日,一早就跟老媽坐高鐵到台中,10點多與弟一家人在台中廣三百貨會合
姪女婚宴的地點在16樓的漢來蔬食,因為二姊夫跟姪女都吃素,所以宴請素食,只是簡單的約雙方家人與好友一起歡慶
我跟老媽還有弟一家人,與二姊的大兒子與小女兒坐一長桌
裡面的座位還蠻多的,除了婚宴的6~8桌圓桌&我們的8人長桌外,其餘都是當日來用餐的顧客
每桌每人都備的餐具,等約11:15人都到齊後才開始上菜
漢來蔬食是以港滬點心菜色,導入純蔬食結合異國與台灣特色小吃料理為主
我是以我們這桌長桌的上菜拍照為主,店家出菜以四人一桌的份量上菜,大圓桌應該就是份量更多
第一道上的精緻涼菜拼盤,總共有五樣
前後擺盤看過後,容我一一介紹
鳳梨梅漬番茄
既開胃又解膩,鳳梨番茄不同的酸甜與果香各自表訴,各有特色
柚香大根
以柚子汁醃漬的白蘿蔔,香脆微酸讓人百吃不厭
涼拌黑木耳,表現很正常,也酸甜脆口
百合松子燜黃豆
除了松子與黃豆外,還加了白芝麻與一點其他堅果,吃起來香脆養生不無聊
陳醋香椿脆三絲蔬果沙拉
剛烤好像蛋捲長條狀的捲,裡面還捲上蔬菜,像金針菇還有其他我吃不太出來,蠻好創意也好吃
沙拉有生菜/葡萄柚/芭樂/蘋果 等等,我不能吃生菜&葡萄柚就跳過
松仁打拋素鬆
類似素的生菜蝦鬆一樣,一個人附一片生菜包著吃
我不能吃生菜就單嚐松仁素鬆
裡面有松仁/彩椒/油條碎/芹菜/碧玉筍/荸薺等,底下是炸過的冬粉,一起吃起來香脆濕潤不乾口,味道蠻清淡的也很好吃
錦繡菩提素香羹8人份好大一盤
有切大薄片的杏鮑菇/金針菇/香菇/紅蘿蔔絲/素肉絲&松仁等等
裡面的料很多,羹湯不會太濃,味道有點偏鹹,其他都還蠻健康可口的
清炒黑葉芥藍
有白果,厚實的香菇,紅蘿蔔片,以及看似很粗但爽脆的芥藍,以素蠔油調味鹹淡適中
鰻魚蓮子素油飯
裡面有蓮子/芋頭/香菇/南瓜/素鰻片等,油飯軟糯好入喉,整體吃起來不輸葷的油飯
千層蘿蔔絲酥角
一人一條($59/條)
剛上桌熱呼呼,炸得非常酥,底下還有沾一層芝麻添香,裡面的蘿蔔絲雖然不是很滿,但也調味的很好,吃起來濕潤不乾口
菌菇蘆筍炒山藥
蠻清爽的一道菜,蘆筍嫩山藥鬆脆,還有木耳/美白菇&紅蘿蔔/彩椒
家鄉咸水角($43/顆)
糯米外皮炸到外酥內軟,裡面包了香菇丁,鹹淡適中香氣足
這道類似川椒宮保素肉,有點微辣,吃到這邊已經飽了,只有淺嚐一口
白芍蘆筍,很新鮮很清淡,清脆清甜爽口
御品燉素珍
裡面有猴頭菇/竹筍/菱角/香菇等,以猴頭菇&竹筍居多,湯頭香醇順口
冰糖銀耳羹,好大一碗,銀耳還蠻多的蓮子較少,不會過甜膩
本來以為冰糖銀耳是最後一道甜點了
沒想到最後又上了手工紅豆木桶豆花
豆花是熱的,糖水很甜加一點就好,紅豆則隨自己愛多少,豆花很綿不錯吃
這張是雙方家長帶新郎新娘美桌椅茶敬謝,左邊是我二姊&二姊夫,右邊是男方的父母
新娘子最愛跟老媽撒嬌了,飯後來一張合照
很難得一餐全吃素食,其實也蠻好吃的,吃得好多好飽
我們這桌剩好菜打包回家晚餐續吃
漢來蔬食官網菜單參考: 漢來美食 |漢來蔬食 (hilai-foods.com)
留言列表
