20多年前在淡水唸書時，曾在中油加油站打工兩年
那時的加油站在往三芝的路旁是臨時設置的 所以叫做淡臨站(淡水臨時加油站)
當時有一位基督教的長官我們都叫他王副手 他人很幽默對我們這些學生都很好
自己寧願吃兩包王子麵泡麵 卻出錢請我們買火鍋料回到站裡吃火鍋
今天4/10是他在基督大橋教會的追思會 我跟其他三位當時的同事來參加(俊書/小夏/永華) 也是第一次體驗基督教的追思會
結束後快11點 我之前已經有尋了附近的美食-老麵店(迪化街二段215-8號)
於是跟小夏與永華循著地址找了10多分鐘 終於找到在巷弄裡的這家60多年口碑很好的老麵店
上午11:10 很誇張 店裡座位大概25個快客滿了
這家只有賣乾麵/湯麵/肉骨麵/餛飩麵/肉骨湯/餛飩湯/青菜湯/燙青菜/現切滷味 這幾種
我跟小夏都點小碗的乾麵35元 永華點肉骨麵小碗50元
乾麵就是鎮店之寶-四醬乾麵
有豬油蔥/芝麻醬/豆瓣醬 以及店家的秘密醬汁
全部醬都在麵底下 上面還有一些韭菜
邊拌著麵香氣不斷跑出來
一定要充分拌勻 麵條都是店家特殊請麵廠自製的 非常香Q有勁
醬香味濃郁不重不油不膩 讓人忍不住一口接一口
聽說店內還有賣冷凍的乾麵一份35元 想吃的時候拿出來煮個一分多鐘拌上醬汁 就跟在店內吃的一樣
可惜沒注意到 不然就可以買回家跟家人分享了
肉骨湯35元 我跟小夏都有點
一看便知是大骨熬製出來的 古早味的香氣
一碗滿滿的三大塊豬大腿肉
湯頭濃鮮好好喝 豬肉帶點骨頭帶點筋
但卻煮的很軟嫩完全無豬腥味 跟一般新竹常見的骨仔肉湯大不同
是我吃過最好吃最便宜的肉骨湯了
小菜是我去選的 敢吃辣的記得要加點辣油更夠味
豬尾巴是店內招牌所以也貴 小夏居然說他是第一次吃
我最喜歡啃豬尾巴了 皮Q肉嫩滷汁不重
海帶絲也是新鮮軟Q 我有加點辣油所以也算夠味
豆干已經有魯透 加點醬油跟辣油更對味
11:30吃完離開前 店內已客滿 店外已經有排隊人潮了
這種快速完食的美食不適合外帶 現煮現吃才是王道
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