愛吃客的部落格

上次去高雄甲仙拜訪老朋友後，就開車前往台南縣新營的華味香鴨肉羹。

這家是開了七十多年的老店，第一代是賣麵及鴨肉羹起家，現在年輕的第二代把老店新裝璜，菜色更是多元化。

一樓是開放式的廚房，沒想到座位全坐滿了。

於是我們被帶到二樓，復古式的桌椅，牆上掛滿了很多裝飾與照片。

由於早餐吃的很飽，所以我點了一碗招牌鴨肉羹(60元) ，三樣小菜拼盤(140元)，朋友點了鴨肉飯(50元)跟下水湯(50元)。

鴨肉湯算是大碗，湯是有勾過芡的，上面加了點黑醋。

裡面的鴨肉片很多，且肉質軟嫩多汁。

湯頭有點偏甜，但是很鮮美，裡面還有很多筍絲。

朋友點的鴨肉飯，是鴨肉切薄片放在白飯上再淋上鴨油，肉的份量也不少。朋友說也不錯吃。

朋友點的下水湯，是屬於鴨肉清湯加上薑絲。

裡面就是鴨胗類的內臟食品。

我們點的小菜拼盤上桌囉！好大一盤說。

米干有點像豆干絲一樣，滷的味道不會重鹹，不錯吃。

鴨腸爽脆有嚼勁，沒有腥味，搭配薑絲最合味。

鴨血膏很軟嫩，建議沾辣椒醬吃，絕對會讓你一口接一口。

剛吃完時遇到年輕的第二代老闆，走上前與他寒喧一番。

他說他不記得我是誰了？這也難怪，因為我是10年前來此造訪過他，且就僅見過一次面，所以他就沒什麼印象囉！