『逸湘齋』是在台北南門市場20多年的老店，平時以銷售各式湘菜、台菜為主，今年除了販售30多到單點菜色外，特別組裝了一組超值優惠的年菜套餐；八菜一湯一甜點，原價2670元，特惠價2350元，超級豐富的一桌年菜。
首先第一道開胃菜--蒼蠅頭，是將豆鼓與紅辣椒爆香，加入肉末、調味料炒出肉汁與香味，最後加入切丁的韭菜花快炒。微辣與清脆的韭菜香，加上肉末的滑嫩，是一道可以讓人吃好幾碗飯的開胃菜。
解凍後倒入盤中微波5分鐘，或電鍋蒸10分鐘即可。
第二道也算開胃菜--清蒸臭豆腐，辣椒爆香放入絞肉炒出油香，加入獨們滷汁再放入毛豆、臭豆腐同煮入味。整個臭豆腐的香味瀰漫滿屋，豆腐微辣並吸滿滷汁，吃起來非常滑嘴香嫩。
解凍後倒入盤中微波5分鐘，或電鍋蒸10分鐘即可。
第三道油燜雙冬，就是以新鮮綠竹筍、乾香菇為主材料，香菇發泡後爆香，再與竹筍加獨特滷汁入味。有竹筍的鮮脆微酸，及香菇的濃香，是一道非常爽口潤胃的菜。
解凍後倒入盤中微波5分鐘，或電鍋蒸10分鐘即可。
第四道是滷墨魚，將新鮮墨魚洗淨後先川燙定型，再加入獨家滷汁上色入味。收到時是一整隻墨魚，等解凍退冰後直接切塊或條狀即可；味道不會死鹹，非常彈牙香Q，值得再三品味。
吃到第五道時有點半飽了，第五道是豆瓣鯉魚，一上菜時真的被嚇到了，好大的一條鯉魚喔，且魚卵超多的啦！
新鮮鯉魚處理洗淨後，抹上薄薄的太白粉下180度高溫油炸兩次裝盤；豆瓣醬炒香加入水、醋、糖、醬油、香油等調未料，加入太白粉水芶芡後淋在魚身上。
收到時是魚跟醬汁分開的，魚解凍後可再炸一次讓魚更香酥，醬汁加熱後淋上即可。外皮香酥肉緊實，沾著醬汁真是夠味，尤其那魚卵超香的，咬下一口細細的卵在嘴中跳動，真是幸福！
第六道菜是埔里紹興醉雞腿，將去骨雞腿入水中煮八九分熟，放入已調好的紹興酒+七種獨門香料的醬汁浸泡兩天。
收到時是整隻已浸好的去骨雞腿，解凍後切片即可。雞皮Q彈肉質軟嫩多汁，帶著淡淡的紹興酒香味，清爽可口。
第七道是埔里紹興元寶，將豬腳入水中煮九分熟，放入已調好的紹興酒+七種獨門香料的醬汁浸泡兩天。
解凍後無需加熱，吃起來非常彈牙膠質超多，淡淡的紹興酒味跟滷的豬腳大大不同，愛美的女性可放心的多吃。
第八道菜是荷葉排骨，特選豬肋排放入特調豆瓣、花椒、米酒等香料醃入味，裹上蒸肉粉再用白河乾荷葉包裹後蒸熟。
蒸熟後打開葉子，荷葉香馬上撲鼻而來，肉有花椒的香跟微辣，但肉質非常軟嫩滑口，也算得上是一道功夫菜。
解凍後放入鍋中蒸15分鐘即可。
第九道是每個年節一定會吃的佛跳牆，是由上等的干貝、魚皮、魚翅、海參、豬肚、腳筋、大甲芋頭加上紹興酒共30餘種食材。以金華火腿為湯基，並由六位大廚及四位二廚花上二天才可以完成。
收到時未含甕，直接解凍倒入容器放鍋中加熱30分鐘即可食用。由於裡面的材料太豐富了，所造就的湯頭相當濃郁，芋頭香鬆軟，海蔘與腳筋相當軟嫩Q彈，還有其他食材也各有特色，真是大滿足啊！
最後一道當然是甜點囉--冰糖蓮藕，將蓮藕灌入糯米，再以冰糖+純水精鍊５小時完成。
解凍後直接切片，蓮藕的香加上糯米的軟Q，冰糖的蜜甜在嘴裡，真是一道養生的甜點。
看完後有沒有衝動想要趕快買一套過年全家圍爐享用ㄋ？再看一次整桌的菜色。
看了這麼多讓人垂涎的菜色是不是很想吃ㄋ？心動不如馬上行動吧！
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