天氣真是愈來愈熱啦,該是到日式威廉找我的造型師幫我整頓一下了
由於時間較長中午就沒跟老媽午餐,結束後到這家新開一個多月的越南美食店用餐
地址::新北市汐止區福德一路233號 營業時間:每天10:30~21:30
其實很好找,旁邊就是"德明宮土地公廟",對面是"汐止消防隊"
我剛到時快13:30了,他們剛好請工人幫裝上新的霓虹燈板在店門前
這是他們越南的店名嗎?"PHO 19"
還有這塊顯示主要菜單的霓虹燈板
剛進店內右邊是兩張兩人桌&兩張四人桌
裡面有兩張四人桌&一張兩人桌,其實店面算大但座位不多,桌距算是寬敞些
有一個冷藏飲料櫃,但都是賣台灣的飲料,若是賣越南的會特別些,也會想買來嘗試
店內左邊牆上也有一張大的菜單價目表
直接看勾選的菜單
這裡主要賣的是越南米線/河粉/麵包/乾麵&小菜
價格在70~200元之間,很好奇蝦醬乾麵是什麼居然要200元?是只有家蝦醬的乾麵嗎?還是有好多隻蝦子的乾麵?改天問問~~
我點完餐後開始四處看看拍照
這裡是她們煮食的地方,他們是兩女一男越南人一起經營這家店
桌上放了他們的一些食材:河粉/米線/油麵,切好的生菜/小黃瓜絲&香菜,還有包好的春捲
這個一杯一杯的,這是涼拌雞肉&涼拌海鮮外帶要淋的醬汁,這一大罐也是越南麵包要包的配料
這裡應該是調味醬料區
有胡椒粉/上等辣椒醬/上等風味醬,哈~改天點其他東西再試試
這裡放免洗筷&塑膠湯匙,這比較不OK,若是不鏽鋼筷&湯匙會好些
醬料前有碗跟碟子可以取用
我一個人吃點了一碗海鮮米線130元,想說板條常吃就換米線試試
其實蠻大碗的,看起來給的料也不少,就來看看有那些&口味如何?
裡面有兩隻現煮的白蝦,也不算小隻是新鮮好吃的,但可能煮太久肉有點緊
有兩塊花枝肉,也是新鮮彈牙好吃
裡面加入湯頭增味的是九層塔&蕃茄片
小小豬肉丸子有兩顆,還有兩塊豬血也不錯吃
一塊三角油豆腐是有滷過的有味道,還有一片越南豬肉片
米線是軟Q的,跟我們台灣的麵線不一樣,台灣麵線比較軟爛
湯頭是清淡的大骨湯,不是濃的越南湯頭,可能是調的比較台灣味吧?對我而言還蠻喜歡的
還有兩片豬耳朵,煮得很軟嫩
還有兩片豬腱肉,也是有稍微滷過了
整體而言料算蠻多的,只是覺得海鮮麵,海鮮不多,倒是加了豬耳朵/豬肉片/豬血/豬肉丸子/油豆腐等,讓我覺得像是海陸綜合麵一樣,跟當初我的想像不一樣,以為海鮮會居多
吃這樣一碗其實是很飽的,結帳時店員很客氣要我自己拿糖吃
改天再帶老媽來吃不一樣的料理
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5/25星期日,這天中午帶老媽來用餐,發現醬料區裡多了蒜仁醋/辣椒醬/檸檬丁
於是拿了幾塊檸檬丁,等湯麵來後加在湯中
因為老媽愛吃粄條,裡面有牛肉/豬肉/雞肉/鴨肉/海鮮這幾個選擇
但看網路吃過的人評論,牛肉用的不是生牛肉,是滷過切片的,有的說軟嫩有的說乾柴;鴨肉&豬肉又怕硬
所以就點了雞肉河粉140元
跟我那天吃的海鮮米線一樣大碗,只是裡面的配料不同而已
基本湯底是一樣的,只是我的海鮮是加蕃茄&九層塔,這碗是加洋蔥絲/豆芽菜/蔥珠/香菜與少許的九層塔
雞肉則是煮熟後整隻切小片的,不是那種舒肥雞肉,所以吃起來不是軟嫩的
檸檬丁擠汁入湯中,果然增加一點清香微酸的味道
河粉算是一般般比較軟嫩,不像我們客家粄條那樣軟Q好吃,所以老媽說吃來吃去還是懷念客家粄條
老媽把河粉分一些給我吃,洋蔥絲/香菜不少,雞肉就像蔥油雞一樣,但又煮過就不嫩了
豆芽菜&蔥珠給的很多,後來老媽又夾一堆豆芽菜給我,說她不好咀嚼;難怪她說不喜歡吃鐵板燒,因為鐵板燒不是炒豆芽就是高麗菜
來越南餐廳一定要吃看看越南麵包的,一份100元
麵包是切開後先抹上豬肉醬再加入肉類,然後放進一般家庭買的20公升的烤箱內烤,一次可以放三條麵包,但要烤約5~8分鐘
等外皮酥脆後,拿出再放一些蔬菜類的配料,要辣的話再淋辣醬,內用會切半,外帶則是一整個
裡面有包的肉類是越南豬肉片/雞肉片/叉燒
其實肉也不算少,豬肉片兩片,雞肉片一些
叉燒肉也不應算是好吃的
裡面配菜最多的是醃製紅白蘿蔔條,再加點小黃瓜絲&香菜,整個吃起來酸甜度夠,水分脆口度也高,整個吃起來嘴巴不無聊也不會膩或乾口
麵包剛烤好外酥內嫩,但是沒趁熱吃就會變得比較韌些,所以老媽吃幾口就放棄了,不是很好咬
另點了一份涼拌海鮮100元
老闆娘把所有料放進湯碗中,加入醬料充分拌勻後裝盤,再撒上花生粒,其實也蠻有份量的
花生是再烤過的微焦,但吃起來香氣足略帶點苦味
裡面除了醃製的紅白蘿蔔條之外,也加了蕃切條/洋蔥絲/青木瓜絲/小黃瓜絲/芹菜&少許的香菜
整個蔬菜類加上酸甜微辣的醬汁,吃起來很開胃很脆口好吃
鮮蝦給三尾切半的共六片,是新鮮好吃的,那天吃的海鮮米線蝦子是因為又加熱過肉才變硬
花枝條也給的不少,新鮮清燙後軟Q好吃
不過因為河粉蠻大碗的,加上越南麵包也是份量足,所以涼拌海鮮剩一半多打包回家晚上吃
老媽多拿了一些越南軟糖,說這星期端午節回南港拜拜,姪子有回家要給他吃
整體來說這家算是好吃又不會太貴的,改天可以來試試其他的餐點
