來新竹上班再過40天就滿一年了，雖然有空就到處吃平民美食，但還是有很多地方很多店是我還沒去過的。
今天就到牛埔路晃晃，這邊的店家我從來沒拜訪過，騎了10多分鐘看到一家「元富霸王豬腳專賣店」，就選這家吧！
它這邊的選擇很多，選擇豬腳部位，麵類、麵線、小菜、湯品等等。
我本來想點招牌綜合飯，四樣菜且各部位豬腳都可以吃的到，但天氣那麼熱怕食慾不佳吃不下浪費，先點個腿扣飯+滷蛋(75元)試看看好了。
一上桌只有一大碗飯，上面放著腿扣切片、筍絲還有我加點的滷蛋，原來65元就只有一樣菜~~筍絲？
就5片腿扣肉跟筍絲跟白飯‧‧‧‧‧
不過他的滷蛋滷的很香很有彈性，招牌腿扣肉也滷的很到位，皮油的部份入口即化，讓嘴唇充滿黏黏的膠質，瘦肉部分也不柴很軟嫩。
讚啦！！
米飯粒粒分明，有滷汁的地方吃起來特別香。
筍絲是最後用來解膩的，鹹酸度抓的很到位，這一碗看起來不大，但也讓我覺得夠飽了。
等天氣轉涼時再來吃他的招牌綜合飯。
店家地址：新竹市牛埔路158號。
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