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今年的母親節聚餐,早在三個月前就在網路上訂購了兌換券

明爐烤鴨三吃1480元(原價2178元)

粵式港點兌換券三張1800元(原價3432元),一張兌換券600元可點6道港點,因為今天6人用餐只用了兩張,另一張與2位朋友聚餐使用。

地點就在台北世貿國際會議中心2樓,搭公車或捷運都很方便,我們是訂中午用餐

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讓櫃台人員掃描手機電子兌換券後,知道我們有點烤鴨三吃以及12道港點

入座後不久服務人員先上完整的烤鴨讓我們確認

烤鴨真的不算小,一看就知道皮相當脆

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接著會有一個專門片鴨的地方,明亮的燈光透明的玻璃

看著師傅片鴨皮與肉,肉汁直流,口水也不直往肚子裡吞

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片鴨第一吃的附屬包料與醬料,有小黃瓜/蔥/白糖/甜麵醬

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還有很重要的餅皮

不過要趁熱吃才吃得到餅皮的軟Q與麵香,若放涼了會變得比較硬與難咬

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第一吃片鴨上桌了

分為表皮與上層片肉的部分,看起來就很好吃

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用餅皮開始組裝,除了白糖之外,甜麵醬/鴨皮/鴨肉/小黃瓜/蔥全包一起

真的是太好吃了,鴨皮脆爽油脂相,鴨肉嫩而多汁,小黃瓜/蔥與甜麵醬的組合,讓味蕾有多層次的口感

我們一人吃兩卷還剩很多皮跟肉呢

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第一道港點蝦仁粉腸

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蝦子大顆且新鮮,粉腸皮Q滑嫩,醬汁調味適中

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第二道是蘿蔔糕

外皮煎得有點脆但裡面軟嫩充滿蘿蔔香味入口即化

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炸春捲

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跟上面的港點一樣切六份  每個人都吃得到   外皮酥脆不油膩  裡面除了豬肉末還有一些青菜類   好吃

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第四道鮮蝦腐皮卷

師傅功了得,外皮相當酥脆且不油,裡面蝦仁新鮮加上切碎的豬肉與菜,真的很好吃

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鹹水餃   看網友鰻推薦的   所以點了

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外皮炸得酥脆不油  皮下有點像糯米一樣軟Q  內餡是豬絞肉跟蔥&韭菜末   連姪子吃了都說讚

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烤鴨第二吃   冬瓜筍片褒鴨湯

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剩下的鴨骨切塊以文火敖半小時以上,加入鹹冬瓜與鮮筍片帶出甜味

鴨骨還有些肉可以啃,湯頭鮮甜不膩,喝了好幾碗還是喝不完,最終還是帶回家可以再加料更好吃

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烤鴨第三吃   松子香鴨鬆

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將鴨胸肉切成丁,與切丁的涼薯芹菜與彩椒一起拌炒,加上由炸後的松子

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像包蝦鬆一樣的生菜是必備的

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酥炸油條加上鴨鬆放在生菜上  一 口咬下  鴨鬆的餡料香脆多層次  生菜的鮮脆多汁  真是有別於蝦鬆的美味阿

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韭黃魚翅絞

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內餡鮮味十足且彈牙  調味適中

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蟹黃蒸燒賣

皮薄Q內餡飽滿  上面的蟹黃增添鮮味

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小籠包

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一樣附有薑絲跟醋醬   皮雖沒很薄但內餡與湯汁鮮美   也算不錯吃

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鮮蝦花枝餅   是油煎的方式   但一樣不油膩

上層面皮有Q   底下煎得有點酥脆   內餡鮮味十足

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鼓汁蒸鳳爪

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這是媽愛吃的  有點重口味  但鳳爪入口即化膠質滿滿  來港式飲茶是必點菜色 

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芋頭糕也是媽愛吃的   它是台南式的做法  底下是芋籤上面是滷肉末  用蒸的方式

吃得到芋頭的細條口感與香氣   還有上面的滷肉增加鹹鮮味

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魚翅灌湯包   這道是姪子點的   其實吃到這邊大家都飽了   這道價格比較高只上一份

旁邊有紅酒醋及薑絲的沾醬

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湯相當的鮮美  海鮮的鮮味與雞汁特別濃   打開湯包裡面的呈現

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沒看到什麼魚翅   但蝦子很大隻  香菇吸滿湯汁相當入味   還有一大顆鮮蝦餛飩吧(因為我沒吃  或許魚翅包裡面也不一定)

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今天的聚餐真的吃得很愉快很飽   也覺得超便宜的  

烤鴨三吃1480加上12道港點1200   總共才2680   太划算了

想來吃的朋友記得上網買餐券喔

 

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