這一篇是補寫五月初的一品牛肉麵食記。
記得當時在地一篇發表後,就有住附近的網友推薦我吃他們家的牛肉麵,但我個人對於牛肉或牛肉麵並不偏好(牛排除外)。

所以就點了一碗肉醬乾麵(50元),他的麵裡的基本元素像綠豆牙、韭菜等都是固定有的,差在於肉燥醬跟麻辣醬的不同。



肉燥醬甘甜不重嫌,少了麻辣醬的重口味與刺激感,我同樣喜歡加入蒜末跟黑醋拌著吃;這樣的味道比較淡,負擔也比較少。



這次點的小菜是小豆乾(3片/10元)跟滷蛋(10元),豆乾有先油炸過,所以切開後裡面有很多小孔,這樣醬汁容易吸入吃起來夠味。
而滷蛋就是一般的滷雞蛋,還好蛋黃不會過乾,蛋白也還QQ有彈性。



這次點的湯是餛飩湯(30元),湯是大骨熬的湯底,裡面有六顆小餛飩。
我最喜歡吃小餛飩的原因在於那煮得軟嫩滑嘴的餛飩皮,再者包的肉不會太多。

他們家的湯頭夠鮮美,餛飩皮的滑嫩度也及格,肉小而鮮美,的確比上一次的蛋花湯好的太多囉!







下次,看看吧,或許吃一下他們家的招牌牛肉麵囉!!

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