6/24~25出差到澎湖拜訪商家,目地是要協助商家能在網路或其它通路做品牌行銷與商品銷售。不過這是屬於公事就不在此多提,還是跟大家分享一下澎湖的特色美食吧!

澎湖真的很美,我喜歡這樣四周臨海的感覺,雖然天氣熱,但徐徐海風吹來帶著淡淡海味,心境馬上變得很愉悅寬敞。



澎湖因為環海,所以多以新鮮海產或加工製品為主要生計來源,很少有種植蔬果的,一些菜類水果大都從台灣本島供應。

一大早五六點我們來到魚市,但因為颱風剛過沒幾天所以魚獲量不多,但海鮮的種類還真不少。大部份來此觀光旅遊的人,也大都是以品嚐新鮮與特色的海鮮為主。







那其它的海產加工製品也有許多特色店家,像賣冷凍生鮮海產、魷魚絲、小管片、干貝XO醬、花枝丸等等都有,最方便的是都可以用黑貓宅急便宅配回家。











當然還有澎湖的黑糖糕很有名,吃起來軟Q軟Q的帶點黑糖的香甜,只可惜保存期限很短只有四天。







花枝丸也是澎湖的名產,但做花枝丸的店家很多,只差於材料比例、製作程續與各家的祕方不同。花枝丸可以煮湯、油炸、燒烤或做其它料理,而主原料花枝又可延伸做成花枝排、花枝捲或花枝蝦餅等等。





在澎湖另外有種特產植物就是「仙人掌」,所以也研發出獨特的仙人掌冰,顏色偏暗紫紅口感微酸,是炎炎夏日不可不吃的消暑冰品。還有另外一種水果是哈蜜瓜,也有店家拿來做冰品。







還有一家很特別的工藝店,有各式珊瑚水晶飾品及石雕作品,可以接受各式專屬自己風格的訂做,但石雕創作需等比較久。








第二天一早還沒七點半,我們來到了一家媒體報導很有名的早餐店,最有名的是他們家的牛肉湯,大家一定覺得很奇怪對不對,但我們剛到時店內幾乎客滿。



他們從凌晨四點開始營業到中午十一點,裡面就是賣一般早餐店常看到的東西(除牛肉湯之外),價位也算平價。



聽說澎湖所養的牛隻幾乎都提供給這家店,每日現宰現做,湯還是用牛大骨加獨門中藥秘方熬十五個小時。
我們要點牛肉湯時居然說以經賣完了。所以只好點牛雜湯,裡面的牛肚與腱子肉都是從澳洲進口的。

整個湯看起來有點濁,但喝起來非常清甜且香濃,牛肚與腱子肉吃起來相當軟嫩;如果你覺得太清淡,可以沾他們家的辣椒醬油吃。光一碗湯份量就很足,沒想到一早就吃這麼營養這麼補。







另外他們家的豬肉餡餅與韭菜盒子是用炸的,餡餅外皮酥內餡鮮甜多汁,光看帶點粉色的肉就知是用很好的溫體豬肉,簡單的加蔥及調味就很好吃了。







中午來到了一家賣海鮮麵線的店,這家店有上過食尚玩家的節目,還有馬總統也來吃過與店家留影。



我們點了招牌海鮮麵線,湯頭非常清甜,裡面新鮮的蚵仔與花枝也不少,手工麵線也非常滑順不爛,這是我吃過最好吃的麵線湯了。





另外我們也點了兩個活的馬糞海膽(一個80元),澎湖這邊有規定每年六~十月才能補海膽吃。
馬糞海膽現殺生吃,非常甘甜海味十足,怕生吃的人可以沾芥茉醬油,或請店家料理成海膽炒蛋也不錯。







最後要推薦的是澎湖的純手工麵線,製作的地方主要集中在澎湖的「西衛」這區。



我們在場看了整個製作過程,從麵糰揉製到手拉麵線,每個細節都很講究且需跟時間賽跑。老闆說麵糰要看當日的濕度調整,而拉麵線與曝曬的時間則取決於當日的陽光強弱及溫度。

整個流程看下來很讓人感動,因為純手工所以每天能生產的量有限,且還得看老天爺的臉色ㄋ!!
















由於行程上的關係,有很多地方也還沒走過,不過我相信有很多美景與故事,還非常值得我以後安排時間來好好體會ㄋ!

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留言列表 (8)

發表留言
  • joice0630
  • 推~<br />
    好新鮮的海產~<br />
    有我最愛的小卷~<br />
    仙人掌冰、麵線及各式小吃也不錯~^^
  • 愛吃客 於 2010/12/30 18:24 回覆

  • linlin45
  • 今年我有安排要去澎湖玩呢~<br />
    期待期待...
  • 愛吃客 於 2010/12/30 18:24 回覆

  • BJ0816
  • 澎湖的海產真的很新鮮又好吃ㄋ<br />
    還有其它特產也真的很不錯喔<br />
    <br />
    趁夏天去玩最能享受那邊的美景與美食ㄛ<br />
    <br />
    我還想再去說
  • 愛吃客 於 2010/12/30 18:24 回覆

  • oon9112002
  • 好多好吃的喔~~<br />
    看著看著又餓了~~~><<br />
    <br />
    前陣子去了綠島<br />
    <br />
    這跟綠島像嗎?
  • 愛吃客 於 2010/12/30 18:24 回覆

  • BJ0816
  • 不像<br />
    整個生活模式不太一樣<br />
    <br />
    我的部落格有一篇是分享綠島遊玩的<br />
    歡迎有空看看
  • 愛吃客 於 2010/12/30 18:24 回覆

  • app8236879
  • 您好~

    謝謝您來我家家唷~

    這網站看起`好好吃唷~

    我很愛吃說^Q^~

    小天使~*
  • 歡迎多來逛逛喔!!

    愛吃客 於 2011/01/06 17:04 回覆

  • ilove9999
  • 收到了~謝謝您!!
    祝您新年快樂!!好運旺旺來!!