愛吃客的部落格

今天一大早起來趕去外國人協助中心的會議市開會，認識一家台北的設計公司，還算是蠻有緣份的。

中午開完會，因今天開始變天下雨了，所以就近找了這家也算有名的『漁香甜不辣』解決午餐。

聽說這一家在新竹市60多年的老店，是做魚漿起家的，海瑞摃丸也是60多年老店，真巧！

它們這家最大的不同點是，點了之後才放入湯中煮熱，跟大部分都浸在湯中的不一樣，所以食材不會泡軟。

等了快兩分鐘淋上醬汁就OK了(45元)。

它的甜不辣顏色跟一班比較比較橘色的不同，是純魚漿加粉下去做的，口感Q且吃的出鮮味，醬汁鹹甜鹹甜的也自有風格。

魚丸也有彈性不會偏軟。

一整碗裡面豬血糕一塊、魚丸兩顆、竹輪一個、油豆腐與白蘿蔔各一個，其他就都是條狀與片狀的甜不辣了。

而且片狀的甜不辣不會因為拉薄而變軟爛，仍然保持該有的彈性，白蘿蔔也煮的夠透。

吃完一定要來碗熱湯的，湯有甜不辣的鮮及白蘿蔔的清甜，只是我忘了把剩餘的醬倒一些掉，因為這樣湯的味道會都被醬給搶走囉！！

它們還有賣炸的椒鹽甜不辣，下次可以買來當點心吃。