上週看電視又有颱風要來襲,趁著週一市場休息不用買菜,帶老媽外出走走吃好料
選了王品集團在SOGO忠孝店的莆田來用餐,這家是新加坡連續多年獲得米其林一星的中式餐館,因沒吃過所以來嚐鮮
我們提早到了,但服務人員還是幫我們安排座位
點餐方式是用手機掃code點很方便
桌上這個辣媽特製辣椒是真心有辣的,我只沾一點辣油就可以感受出來
由於只有兩個人吃又想多吃點菜,所以點了這道得過獎的菜
摘星雙拼(4選2$218)/摘星四拼(4選4$388)
當然要點四拼吃看看囉!
蝦苗嫩紫菜,頭水紫菜是莆田的特產,一年只有15天採收期數量很稀少,搭配屏東的特色蝦苗
紫菜非常嫩口但有點鹹,需搭配白飯比較適合
水晶豬蹄凍,豬腳肉與蹄切得很細,再用滷豬腳的湯汁做成凍,醬汁有點微辣沙茶味,非常好吃入口即化,老媽很愛
滷水嫩豆腐,這道也很軟嫩,滷水是廣東潮汕區的特殊調味,嫩豆腐也經過微醺過
不過老媽說特色不夠,她自己也會煮
九轉粉腸,是用豬胃附近的粉腸,以腸套腸方式塑形,再用雞高湯醃製45分鐘是道功夫菜,且滷的味道鹹甜適中又很軟嫩,老媽也很愛
酥炒芋心$298
採用大甲檳榔芋心,特殊調味油炸,外酥內鬆軟鹹甜鹹甜,老媽好愛,連我也忍不住多吃幾個
興化炒米粉$298
是純大米製成的手工米粉,裡面有蝦子/干貝絲/娃娃菜/青江菜/韭菜/海瓜子/油炸花生/海苔絲等等
料非常豐富,只可惜太乾了米粉沒什麼醬汁調味,以至於過於清淡口感不是很好
金銀上湯時蔬$288
因媽牙口不好所以選了這道菜
這道是以莧菜搭配皮蛋&鹹蛋黃,用上湯小火煨煮,湯汁濃郁,澆在剛剛的米粉上吃很好吃
因為我是8月壽星又是王品會員,所以得到一份生日禮
這是瑪德蓮的花束生日禮,還不錯吃但對我來說太甜了
總計消費如下,消費算是中等
在同層12樓剛好有台南美食物產展,所以順道進來逛逛
商家數大概30多家吧? 有很多是我以前沒聽過的
這家老闆認識,但他不在場
這家也認識,是第二代的有為青年老闆,可惜也不在
楊哥楊嫂肉粽也認識20多年了,老媽很愛吃他們的肉粽所以買了一個回家吃
剛好碰到10多年不見的二姐,兩人相見歡聊了一下,她還送老媽6顆小粽子,真不好意思
逛完後到B2奇華月餅的門市,老媽最愛它們的五仁金華火腿月餅了
所以買一顆讓媽嚐鮮解癮,一顆要$350真不便宜,但媽喜歡吃開心就值得了
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