IMG_20210410_121403.jpg

IMG_20210410_115944.jpg

20多年前在淡水唸書時,曾在中油加油站打工兩年

那時的加油站在往三芝的路旁是臨時設置的    所以叫做淡臨站(淡水臨時加油站)

當時有一位基督教的長官我們都叫他王副手    他人很幽默對我們這些學生都很好

自己寧願吃兩包王子麵泡麵    卻出錢請我們買火鍋料回到站裡吃火鍋

今天4/10是他在基督大橋教會的追思會    我跟其他三位當時的同事來參加(俊書/小夏/永華)    也是第一次體驗基督教的追思會

結束後快11點    我之前已經有尋了附近的美食-老麵店(迪化街二段215-8號)

於是跟小夏與永華循著地址找了10多分鐘    終於找到在巷弄裡的這家60多年口碑很好的老麵店

上午11:10    很誇張   店裡座位大概25個快客滿了 

這家只有賣乾麵/湯麵/肉骨麵/餛飩麵/肉骨湯/餛飩湯/青菜湯/燙青菜/現切滷味    這幾種

我跟小夏都點小碗的乾麵35元    永華點肉骨麵小碗50元

IMG_20210410_115900.jpg

乾麵就是鎮店之寶-四醬乾麵

有豬油蔥/芝麻醬/豆瓣醬    以及店家的秘密醬汁

全部醬都在麵底下    上面還有一些韭菜

IMG_20210410_115859.jpg

邊拌著麵香氣不斷跑出來

一定要充分拌勻   麵條都是店家特殊請麵廠自製的   非常香Q有勁

醬香味濃郁不重不油不膩   讓人忍不住一口接一口

聽說店內還有賣冷凍的乾麵一份35元    想吃的時候拿出來煮個一分多鐘拌上醬汁    就跟在店內吃的一樣

可惜沒注意到   不然就可以買回家跟家人分享了

IMG_20210410_115945.jpg

肉骨湯35元   我跟小夏都有點

IMG_20210410_115847.jpg

一看便知是大骨熬製出來的   古早味的香氣

IMG_20210410_115846.jpg

一碗滿滿的三大塊豬大腿肉

IMG_20210410_115856.jpg

湯頭濃鮮好好喝   豬肉帶點骨頭帶點筋

但卻煮的很軟嫩完全無豬腥味    跟一般新竹常見的骨仔肉湯大不同

是我吃過最好吃最便宜的肉骨湯了

IMG_20210410_115854.jpg

小菜是我去選的    敢吃辣的記得要加點辣油更夠味

IMG_20210410_115321.jpg

豬尾巴是店內招牌所以也貴    小夏居然說他是第一次吃

我最喜歡啃豬尾巴了    皮Q肉嫩滷汁不重   

IMG_20210410_115326.jpg

海帶絲也是新鮮軟Q    我有加點辣油所以也算夠味

IMG_20210410_115331.jpg

豆干已經有魯透   加點醬油跟辣油更對味

IMG_20210410_115329.jpg

11:30吃完離開前    店內已客滿   店外已經有排隊人潮了

這種快速完食的美食不適合外帶    現煮現吃才是王道

IMG_20210410_121400.jpg

    全站熱搜

    愛吃客 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()