今早來回奔跑花店，為了裝飾家中前陽台的花園，在汐止中正路無意中發現這家米粉湯店，因為近中午人也多，愛美食的我怎能放過這機會ㄋ！？決定去嚐嚐味道。
這家有別於一般路邊或簡單的米粉湯店，整個店面裝璜的不錯，裡面的座位大概有35~40個，位在汐止民生路與光明街交叉口。
內用與外帶的人潮不斷。
一進到店裡，沒有點菜單，牆上是POP寫的價目表，米粉湯30元，比一般路邊攤貴5~10元；其它的菜色是一般賣米粉湯都有的，最特別的是居然有椒麻雞這到泰式料理。
我點了一碗米粉湯(這是一定要點的)，還有一份椒麻雞(45元)，沒多久米粉湯上桌。
其實跟一般米粉湯店的大小差不多，但要30元我還是有點無法釋懷；有芹菜珠跟紅蔥頭酥，湯頭清澈但又有大骨湯的味，不會油膩很好入喉。
最主要是一般米粉湯店家沒有的，就是加了很多的蝦米，讓湯頭增加更多鮮味。
米粉一樣是粗的米粉，Q彈好吃。
重頭戲來了，我一直在想，米粉湯店家怎麼會有泰式的椒麻雞ㄋ？因為是現點現炸，所以10分鐘內就上桌了。
椒麻雞上桌熱騰騰的，店家把雞肉切成細條，符合一口吃的條件。
吃起來外酥但內不是很嫩，店家用的應該不是雞腿肉而是雞胸肉，像是一般雞排炸過後切條狀；不過泰式的椒麻醬汁有到味，算是不錯吃的一道菜了。
紅色與青色的辣椒並不會辣口，吃起來頂開味的。
椒麻雞底下舖的是一層高麗菜，跟醬汁調合起來吃很爽口，且解油炸的膩。
由於米粉湯頭比較清淡，所以我加了店家的辣椒醬，看起來紅通通但並不辣，帶點辣椒與沙茶的香味在。
我想建議店家的有下列幾點：
1. 員工的素質要提昇，打造這麼好的店面，服務品質要好才符合整體的要求。
2. 不管生或熟的食材，請供餐人員要戴塑膠手套去準備餐食，抹桌子的抹布手又抓食材放在客人的餐點，這樣衛生不合格。
3. 一定要有點菜單，因為在吃時一直聽到服務人員在喊，有沒有人點什麼？如果有點菜單加上消費者寫的桌號，那就沒有重覆做菜的問題，對店家而言也會清處哪桌點什麼？該做什麼菜去給客人。
4. 我不知道老闆每天怎麼結算收入，因為沒有點菜單沒有任何收入依據，客人說他吃什麼就收多少錢；忙的時候怎麼辦？還有員工會不會偷錢怎麼辦？
總之，雖然生意很好，但看在我眼中確問題很多；期望老闆能看到到我寫的這篇部落格文章。
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