P1000588.JPG  

這篇食記已經放了好一段時間沒寫,因為春節年間及之後都還是有些忙碌。

這是過年期間與家人一起聚餐,我也忘了是哪一天了,只記得是吃中午,且那天台北還下著雨。

我坐車往台北方向出發,臨時接到弟的電話,說聚餐地點改在市政府誠品書局上的『1010湘』。

由於過年期間公車不好等且開的慢,所以我到時已遲了快20分鐘,這家餐廳我還是第一次來過。

405208_367376506610400_100000141622155_1696001_844083718_n.jpg  

我到時大家已開始用餐了,所以有些圖片是從我弟那邊擷取過來的。

湘菜,就是湖南菜,是中國八大菜系之一,最迷人的特色就是~辣。1010湘做的湖南菜,是傳統與時尚的融合,色香味面面俱到。把傳統湖南家鄉菜,以現代美食觀感重新詮釋,呈現出新風貌。 

1010即代表著「美味分子」,當美味分子凝聚在一起,就有十全十美的意涵。

 

第一道上的是開胃小菜醋拌黃瓜及桂花蜜芋頭,芋頭很綿密軟Q帶著淡淡桂花香,且不會死甜。

421448_367377309943653_100000141622155_1696007_1420577439_n.jpg  

接著小朋友愛吃的蒜香空心菜。

417552_367378536610197_100000141622155_1696014_1096544537_n.jpg  

茶樹菌腐乳雞,是用茶樹菇炒腐乳醃製的雞肉條,有點小辣,不過腐乳雞肉還挺嫩的。

P1000562.JPG  

P1000569.JPG  

松子年糕牛肉,年糕與牛肉都切成丁狀,搭配愈嚼愈香的松子,真的蠻下飯的,小朋友也很愛吃。

P1000567.JPG  

鮮蝦粉絲煲,蝦子鮮甜有彈性,粉絲吸滿了鮮湯汁所以鮮美滑順,不過有點小辣,小朋友就不愛吃粉絲了。

P1000564.JPG  

霸王魚頭,這是湖南當家菜的『雙椒魚頭』,每日新鮮進的鰱魚頭,肉質厚膠質多,加上季節限定的採收再醃製的剁山椒及剁辣椒;剛入口的時候只覺得肉香甜,不一會兒辣、酸、麻通通一起來,這道菜是整桌盛最多的一道菜。

P1000572.JPG  

神仙孜然肋骨排,是用一隻豬只有七根肋骨,與松阪豬同級的大豬肋骨,經過許多繁複的工序才做出來的。

肉質有咬勁,不過孜然的香料裹的太多了,讓我絕得蠻不習慣的,小朋友更是ㄧ聞到絕口不吃。

P1000579.JPG  

臭豆腐肥腸阿干鍋,有點像五更腸旺,不過佈滿紅通通的辣椒卻不會很辣,湯汁也沒五更腸旺來的重鹹;肥腸滷的夠透軟嫩,臭豆腐有獨特的香味。

P1000586.JPG  

P1000584.JPG  

上湯蛤蜊蒸蛋,這是小朋友的最愛,吃再多也吃得下,蛤蜊新鮮,蛋蒸得很綿密。

P1000587.JPG  

東安仔雞,有鎮江醋的酸與綠花椒的麻,小朋友一樣不敢吃,吃到這邊其實也差不多飽了。

P1000591.JPG  

最後一道湯是墨魚花生排骨湯,真的是蠻奇怪的組合,不過湯還蠻鮮甜的。

420868_367380983276619_100000141622155_1696037_1336696261_n.jpg  

接下來是小朋友最愛的甜點時間,我們一人點一樣不同的。

銀宮杏仁豆腐

400002_367381459943238_100000141622155_1696043_1490918439_n.jpg  

黑芝麻椰汁西米露,可以點打成冰沙狀的冰點,也可以吃熱的芝麻糊。

420406_367381546609896_100000141622155_1696044_322590298_n.jpg  

翡翠檸檬

401469_367381789943205_100000141622155_1696047_1028876480_n.jpg  

荔枝凍飲

428848_367381926609858_100000141622155_1696048_1071413876_n.jpg  

百香果翠茶

419348_367382179943166_100000141622155_1696050_78344460_n.jpg  

吃完這餐真的夠撐的,還有一些沒吃完的弟打包回去。

這家跟我以前吃的湘菜的菜色的印象很不同,許多沒吃過的菜色都會帶來不一樣的驚喜,下次有機會聚餐時再點其他菜色試試。

 

創作者介紹

愛吃客的部落格

愛吃客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()