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快接近春節過年了,不管電視廣告、雜誌、各大超商、各網路平台,不斷在推廣的就是年菜與年節禮盒。

宅配年菜剛推出那幾年,因為工作的關係,幾乎每年都要試吃各種不同的年菜,真的把我吃到怕又胖;後來家人也吃怕了,所以近三年來就很少吃冷凍宅配年菜了。

上星期在網路上瀏覽這些禮盒及年菜,不經意發現一道年菜【海瑞】諸事大吉禮盒。

http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=CFAARX-B59931054&SR_NO=CFAH52&ROWNO=31

心裡正納悶著這家該不會是新竹那家海瑞摃丸吧!?

好奇的點進去看個究竟,還真的是ㄟ!我知道他們家有在賣高粱香腸,但什麼時候開始賣花生豬腳了ㄋ?

所以,我就訂了2份這款年菜,前兩天收到後就決定今天來料理。

一個禮盒內有高粱香腸(300g)一包,以及花生豬腳(480g)一包,都是冷凍包裝。

既然要料理就兩份一起把它解決了,免得要多花一次工,反正今天家裡人多,不怕解決不了。

豬腳香腸.JPG  

高粱香腸必須徹底解凍,不然到時煎的時候會熟度不均,一包300g裡面有五條香腸。

而花生豬腳雖是冷凍包,不過他的包裝是可以水煮的,可以不用解凍直接丟進滾水裡加熱即可。

所以,等香腸在室溫中解凍後,在一邊煎香腸的同時,一邊就可把鍋裡的水煮滾,再把兩包冷凍的花生豬腳放下去煮;等香腸全部煎完,花生豬腳也差不多可以上菜囉!!

我對豬腳比較好奇,所以先從它開始品嚐。

豬腳是採用中段部位,外皮滷的很軟Q,不會像一般市場賣的那麼難咬,且鹹甜適中帶一絲絲的紹興酒味,且有的會帶點腿肉,很快就被大家啃食光了。

花生ㄋ,因為滷汁是一樣的所以也是鹹甜適中,但口感是軟中帶點脆口。(冷凍包裡只有花生豬腳及湯汁,圖中像八角之類的是拿來做裝飾用的)

豬腳單拍.JPG  

而香腸本身是生肉灌的,所以一邊在煎的時候就隨著肉的熟成一邊鼓脹成圓柱狀,且香味瀰漫著整間屋子。

最好是不要切片,趁剛煎好整根吃,這要才能享受肉汁在嘴中爆發的感覺,甜美的肉汁加上淡淡酒香,再配個大蒜吃,真是人間美味啊!

我記得中秋節時家裡有買他門家的高粱香腸來烤,用炭烤好的香腸真的特別香特別好吃,是完全不同的另一種風味。

香腸單拍1.JPG  

香腸單拍2.JPG  

家中每個人對這兩道菜都很滿意,且說過年拜拜時,香腸與豬腳常常是不可或缺的兩道菜說。

後來我逛其他網站時,發現很多家購物網站都有賣這個禮盒說,以下是我找到的網址,大家有興趣可以去看看。

http://www.gohappy.com.tw/shopping/Browse.do?op=vp&sid=11&cid=44871&pid=2216353

http://twoec.shop.rakuten.tw/b003005000152/

http://www.7net.com.tw/7net/rui005.faces?ID=111100264710

http://www.savesafe.com.tw/Products/ProductView.aspx?t_s_id=20821&s_id=361c9d3948f976f50328c29b74f1d424

http://shopping.payeasy.com.tw/ECatalog/cms/sub1Action.do;jsessionid=14hXT1GTKJjdS2wthLTb4VXBzqZhDHWmvmvnlv3zLGkbhlJYLcYQ!-1527544198?ppcNum=2911&capWebid=48794&pidNum=1993996

http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1400340&Area=search&mdiv=403&keyword=海瑞貢丸

 

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