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上星期到過南大路的新味珍吃過後,對於它的湯品念念不忘,所以今天中午特地又跑去用餐。

我點了一碗肉燥飯小的(25元)及滷蛋一顆(10元)。

看起來也不算小碗,滷肉切小塊肥瘦各半,還有一些醃蘿蔔。

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習慣性動作就是攪拌均勻,讓每顆米粒幾乎都有拌到醬汁。

它的滷肉是古早味的味道,不會感覺到鹹卻有甘香的滷汁味,飯的軟硬度剛好,滷肉入口即化,醃蘿蔔也是清淡的口味。

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滷蛋也不會鹹,蛋白Q軟蛋黃濕潤,好一個蛋啊!

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吃滷肉飯一定要配湯的ㄚ,今天點的是肝連湯(35元),跟上次點的蛤仔湯一樣大碗。

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湯頭是先熬好的大骨湯,味道很濃郁,一入喉就整個人舒服起來。

裡面的肝連肉切片且不少ㄋ!肉質軟嫩很好吃,本來想弄盤辣椒醬沾,後來想想還是吃原味的好。

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湯裡也加了一些薑絲跟酸菜,酸菜不鹹微酸但很脆口。

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它們這邊的燉品一盅最少都要60元,我想等天氣涼一點再來好好品嚐、補補身體。

 

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