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想到昨天晚上吃的便當,是一位泰國阿婆炒的咖哩炒飯,咖哩味不夠香儂也沒麼料就要70元。

今天中午一樣天氣很熱,騎著車四處晃晃,到南大路271號時看到這家『新味珍滷肉飯 / 燉品』,沒吃過就選這家啦!

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肚子有些餓,怕點滷肉飯填不飽,乾脆點了一碗爌肉飯(45元)跟一碗蛤仔湯(40元)。

很快的爌肉飯上桌,份量還不會算小碗說。

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肥肉的油皮部分不多,反而是瘦肉佔了一大部分,且滷的筍絲份量也不少。

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肉的形狀正常方形,也有一點厚度,油皮的部份入口即化充滿膠質,瘦肉部份不會乾柴,滷的醬汁有點甘甜味。

筍絲不會很油,吃起來不會太酸,很好下飯也很解膩。

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白飯軟硬度剛好粒粒分明,配上滷汁很下飯。

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蛤仔湯上桌,馬上聞到新鮮的海味,湯頭很正,有加了薑絲去腥提味,喝的出來是現點現煮的鮮味。

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要看功夫好不好,就看煮好的蛤肉見真章。

每顆都保持剛煮開的飽滿,蛤肉吃在嘴裡還會噴汁ㄋ!不愧是專賣燉品的店家。

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下次再來吃吃它的滷肉飯跟其他燉品!!

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