愛吃客的部落格

今天中午天氣一樣的熱，之前就有聽同事說曾家乾麵不錯吃又便宜，不過在新竹市有很多家，總店在體育街離我住的地方有些距離，所以就選最近的中和路曾家乾麵大姐的店(新竹市中和路22號)。

看一下牆上的菜單，乾麵小的只要25元，除了貢丸湯外其他湯也是25元，硬是都比總店便宜5元(我有上網做功課喔！)。

所以我點了一碗小乾麵跟一碗骨仔肉湯，總共50元就可以解決一餐了。

乾麵是淡黃色圓麵體，上面那一大匙黑的發亮的的醬，就是他們家祖傳多年的秘方了。

充分攪拌均勻，讓每根麵條都沾附著濃濃醬汁，突然讓我想到台南有名的X舍乾麵，一樣是麵燙熟了淋上將包吃。

不過這家的麵條很Q彈，最重要的靈魂醬汁有點微甜，微鹹，讓人忍不住一口接一口，連我這麼靈敏的味蕾都吃不出這醬是有哪些東西調和的？

我覺得比X舍的好吃太多啦！聽說有很多人要去跟曾家買醬汁秘方，但曾家再多錢也不給。

再翻到麵底下，意外發現好多豆芽菜，清脆的口感與乾麵搭起來相當爽口。

再來是一碗25元的骨仔肉湯，其實也不小碗，看顏色就知是好喝的大骨湯頭，裡面還有加薑絲、酸菜，整體感覺真棒！

讓我更驚訝的是，一般外面賣的骨仔肉湯都是小小的肉屑，且肥油比瘦肉居多；而曾家的卻是有五大塊肉，且瘦肉居多。

看到沒？就是這麼大塊，且瘦肉好軟嫩一點也不柴，帶點油筋的部份吃起來很彈牙，這是我在新竹吃過最好吃的骨仔肉湯了。

還有一個重點要跟大家分享喔！

那就是現在是暑假(或者假日來)，在店裡就可以看到身材好長得美的正妹喔！！(老闆的女兒)