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這幾天的天氣真是熱到發火,沒有什麼食慾就一直猛灌水。

今天中午實在餓了但又不想跑太遠,所以就到新竹教育大學附近南大路上,一家叫做醡醬麵大王的麵店。

這家用餐時間很多學生會來吃,我當然是挑離峰時間才來,老闆好像是外省人。

小菜有不一樣的選擇,每盤30元,我選了有滷蛋、豬頭皮、豆乾三樣的小菜。

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他的豆乾是有一個洞一個洞的,這樣比較容易入味,沾醬汁也比較好吃。

豬頭皮沒腥味,很Q軟好吃,唯一缺點是滷蛋滷的有點硬,蛋黃也太乾了。

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不久醡醬麵上桌了,一碗50元份量不算小且滿滿的醡醬,好香喔!

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在攪拌的時候才發現除了小黃瓜絲之外,裡面還有許多豆芽菜ㄋ。

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麵很Q是手工做的,醡醬有肉末、豆乾末、豆瓣等等,鹹度適中吃起來微甜還會回甘說。

馬上讓我食慾大增,淅瀝呼嚕的就大口大口吃著麵,太棒了!

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其實除了店家招牌醡醬麵外,他還有賣其他的麵類,就等下次來品嘗囉!!

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