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前幾天去吃了〝樹太老〞,它的隔壁有一家也是名字很奇特,叫做『光麵』的店(光復路二段151號)。

所以今天中午又跑了一趟光復路二段專程來吃。

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店裡賣的是以日本拉麵為主,有單點的10種口味拉麵、2種沾麵、11種小菜與5種飲料,也有組合的5種套餐可以選擇。

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整個店內跟櫃檯、廚房都很乾淨整齊,服務人員以日本問候語喊話很有精神。

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我看它的DM介紹說,取名『光麵』做店名的原因是,1950年代有一位到日本東京留學的台灣學生,巧遇一對開拉麵店的好心老夫婦,為他煮了一碗沒有配料的拉麵,填飽了他的肚子,也鼓勵他在低潮中要有正面的人生態度,且不忘幫助人。

多年後,他在台灣開了拉麵店,店裡『光』只賣『麵』,沒有其他,故名『光麵』。麵店最主要目的,在於紀念善良的老夫婦樂於傳遞給別人溫暖。

我點了一碗東京正油拉麵(150元),套餐的價格則是任一款拉麵加60元,就多了小菜及飲料一種。

等了大概7分鐘,我的現煮東京正油拉麵上桌。順便一提,這家店堅持不賣外帶。

筷子是用筷套套起來的,很講究衛生說。

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我選的是細麵,整碗裡面有兩片叉燒、半顆糖心蛋、兩條海苔蘇、豆芽菜、筍乾、青蔥、炸蒜片。

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炸蒜片很香很酥,放進湯裡增加風味。

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那兩條海苔酥我猜是海苔沾麵糊下去炸的,因為裡面是空心的,吃起來香酥的海苔味。

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雖然叫做正油拉麵,但是湯頭一點也不油,且濃鹹度度剛剛好,所以雖然桌邊有七味粉跟拉麵專用胡椒粉,但我覺得喝原味的很棒。

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叉燒肉薄薄2大塊,不過油脂分佈均勻,且滷的味道與火侯都有掌握到,好吃!

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筍乾也是滷的恰到好,吃起來爽脆不膩。

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細麵滑順Q度夠,不愧為正統的日本拉麵。

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本來還想說價格有點貴,會不會吃不飽?但能吃到道地的日本拉麵價格就不是問題了,且這份量對我而言還剛好飽足ㄋ!

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