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接著上一篇的話題,會來這家店品嚐的原因也是看到美食節目介紹,不過我同事說這家也是老店了。

早上到火車站買了明晚要回台北的車票,就直奔這家位在大同路146號的『新大同飲食店』。

原本的店名是『大同飲食店』,但隨著大樓的更新也就加了一個『新』字。

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剛到的時候看到外面大樓很新,但店家裡面卻保留舊有的桌椅,看起來有點衝突。

它賣的東西很簡單,就炒麵炒米粉、湯麵湯米粉,再來就是各式的現切小菜了。

我點了一碗乾麵加滷蛋(35元+10元)、肉骨湯(30元)、豬肝(30元),小菜類除豬肝豬心一盤30元外,其他的一律50元。

上菜的時間很快,乾麵其實也不小碗呢!

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麵體是用圓的黃麵,用舊式的煮麵杓先放一球麵再放豆芽菜,黃麵本來就是熟的,熱水燙熱甩乾水份直接扣在碗內,所以豆芽菜在碗底。

上面淋了一些古早味醬油膏,再加一點油蔥灑點芹菜末就OK了。

麵攪拌均勻再吃,麵軟Q,油膏不死鹹反帶點甘甜味,加上油蔥的味道真的很古早味。

而滷蛋只是稍微泡在醬油水裡上色,所以只有原始的蛋香味。

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豬肝一盤切薄片,10多片也不算少了。

它不是那種生的豬肝燙熟,而是整付豬肝下去滷一段時間的,旁邊放了蒜末醬膏可以沾。

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滷過的豬肝口感比較硬,但愈嚼愈吃的出它的香味,跟燙的豬肝完全不同。

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肉骨湯一上桌就可以看出湯的濃醇度。

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喝一口,濃香的大骨湯味就在嘴中散開了。

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而湯裡面的肉就是豬頭上取下來的,有點像是吃米粉湯會叫的嘴邊肉,瘦肉與肥肉參半,有的會帶著軟骨,軟嫩的口感不錯吃。

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下次找同事來一起吃好了,這樣才能吃到各式不一樣的小菜說。

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留言列表 (3)

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  • xieking1023
  • 老大,這個時間,看到真的會很餓@@
  • 哈哈...誰叫你要這麼晚睡呢!!

    愛吃客 於 2011/03/06 03:16 回覆

  • xieking1023
  • 我再理你我是瘋子,胃酸快噴出來了@@
  • 訪客
  • 新大同....我在當兵都會思念的味道....連我住加拿大的10年哭著思念故鄉都會眼眶紅瀅的切仔麵....它是阿嬤的味道...它是母親的親情...真的太好吃啦...真材實料............!!!
  • 沒錯!是古早味阿嬤的味道...

    愛吃客 於 2011/03/15 15:01 回覆