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昨晚問同事新竹市還有哪邊店家可以推薦,他介紹了一家拉麵店說是日本人開的。

今天中午特別去找這家店,如果沒去過的人一定找不到,他就在北門街有名的老黃豬腳大王那條巷子進去。

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就是這家~~大海豚骨拉麵。

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這家店平日星期一~五是晚上六點到十點,六日則有兩個時段:11:00~14:00,18:00~22:00,是生意太好還是老闆不想賺太多?且每個月第四個星期六日公休。

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算一算今天是星期六且是第四個星期的公休日,我中午來居然有開,是不是我太幸運了ㄚ~~~

裡面的桌椅擺設很一般(應該說是家常吧!?),不太像日式餐廳應有的桌椅,可能老闆重視食物的美味多於裝潢的好壞。

一進門服務生會先遞菜單給你,會有一本說明書介紹湯頭、麵條阿等等,但我沒仔細去看它。

裡面有各種口味的拉麵,湯頭可以選擇濃淡,麵條也可以選擇煮硬或軟;同事說地獄拉麵超好吃的,所以我點了湯頭濃度普通,麵條軟硬度普通,中辣的地獄拉麵。

拉麵還可以點加其他料下去升級成豪華版,另外也有飯類跟小菜可以點。

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點完菜單後要把菜單拿到小窗口先付帳。

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在我座位後面是一個書櫃,裡面放滿了日本漫畫,最重要的事都是日文原版的,聽說日本人常來吃。

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不到10分鐘熱騰騰拉麵上桌,湯頭火紅,旁邊還有一大瓢辣醬。

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攪拌均勻後先喝一口湯,天ㄚ!果然名不虛傳下地獄~~因湯熱所以辣度很快竄上來,我的頭皮開始發熱發汗了。

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裡面有一些豆芽菜跟木耳絲,芝麻是提香用的。

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麵是屬於細麵,是很道地的日本手工拉麵,很Q彈很好吃。

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還有兩片叉燒肉,有點厚度不是那種切很薄的,肉吃起來不會太乾硬軟度夠,算是做得不錯的叉燒。

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如果你覺得湯頭味道不夠,每桌都有放一小罐的七味粉可斟酌使用。

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我把所有麵條跟料都撈一撈吃完,剩1/3的湯實在沒勇氣喝完,因為已經滿頭滿臉是汗了,我終於可以體會日本節目吃辣比賽的感受了。

座位區的旁邊是店家煮拉麵的地方,屬於開放式的。

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我覺得這家的拉麵口感與味道做的有道地,下次找朋友來試一下他小菜類的食物吧!

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留言列表 (2)

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  • fandywu
  • 湯頭的色澤看起來很入味~~
    是七味粉加的夠多嗎?

  • 沒有,他端上來就是這樣了,我沒加七味粉。
    應是它特製的地獄辣椒醬吧!

    愛吃客 於 2011/03/01 19:26 回覆

  • peton
  • 所以你是叫麻辣口味的拉麵阿
    那一陀辣醬可真吸引人的目光耶~~~
  • 所以才叫做『地獄拉麵』啊!我點的還只是中辣而已喔!
    還好我那天是假日中午去,聽說星期一到五晚上人超多的。

    愛吃客 於 2011/03/02 15:48 回覆

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