愛吃客的部落格

昨天晚餐是同事介紹的一家臭豆腐專賣店叫做『老地方』，是在林森路上小小的店面，老闆很風趣的一直找我聊天，他們家的特色是現叫現炸(生的下去炸)，所以等候的時間比較久；另一個特色是攤子前掛著一個牌子，寫著不要催老闆、不想等就不要買等字，這就是老闆的風格跟堅持。

不過要吃炸臭豆腐還是要炸好當下就吃，因為帶回公司後就涼掉，外皮也軟掉不脆了，口感真的會差很多。

在網路上看到有推薦一家麻辣大腸麵線在西大路90號，今天午餐的目標就是這裡啦！

他們家除了麵線外還有飯類、小菜等等，我先點了一碗大腸麵線小的(40元)，怕吃不飽又加點了一碗筍絲滷肉飯(35元)。

很快的大腸麵線上桌啦！一看之下有點傻眼~~怎麼好大一碗喔！該不會老闆娘以為我叫大碗的吧(50元)？

再次跟老闆娘確認，沒錯，這就是40元小碗的分量，跟台北比起來簡直比大碗的還大說。

第一次吃到大腸麵線有加蛋花跟筍絲的，他的湯頭是清淡的鮮味，麵線很軟湯稠稠的，大腸份量不會很多但很軟爛。

加上辣椒醬與黑醋，拌勻後整個就符合了『麻辣 』的口感了！

筍絲滷肉飯上桌一樣讓我吃驚，這等於是大碗滷肉飯的份量了，我開始擔心會吃不完了。

魯肉肥瘦參半，還有不少筍絲跟三條辣蘿蔔，與歷歷分明的白飯拌起來吃，滷汁鹹度適中香度夠，滷肉肥的入口即化瘦的有口感。

辣蘿蔔刺激食慾，而筍絲的酸度正是解膩的好配角。

結果我真的沒吃完，因為兩碗都超乎我想像的大又多，下次來這邊就知道怎麼點了。