愛吃客的部落格

今天的天氣有回溫了幾度，不過還是有點濕濕冷冷的感覺。

本來要去吃翁記魯肉飯的鴨湯，沒想到還是一樣賣完了，倒是雞湯跟滷肉飯還是不少。

繞了城隍廟裡面兩圈，最後決定吃這家百年老店『阿城號魷魚肉羹』。

我點了一份乾米粉(35元)及一碗魷魚肉羹湯(35元)，他們也有賣乾麵跟其他湯類。

米粉用的是粗米粉，看顏色是有用滷汁先拌過，點綴一點豆芽菜跟碎魯肉，淋了一大瓢的醬。

先把所有米粉攪拌均勻，粗米粉口感比較Q彈，我愛吃粗米粉勝於細米粉，那瓢醬有點類似蒜蓉油膏但又帶點甘甜味，不會覺得口乾也不錯吃。

湯一上來我就覺得似曾相識，不就像連家阿婆的黃金蛋酥魷魚肉羹湯嘛！看湯上面灑了一點胡椒粉及一點黑醋，蛋酥比連家阿婆的小顆，但是放久了吃起來一樣有酥，且比較有香氣，湯喝起來很香甜，應該是醋放的沒連家阿婆的多吧！？

肉羹是有肉條的口感好，跟連家阿婆純是肉漿做的不同，我喜歡！

魚羹是純魚漿的，不過因為新鮮所以不錯吃。

魚酥就跟連家阿婆的一模一樣的作法與口感。

他湯裡還有加黑木耳跟筍絲，且加了比較多香菜末，我覺得增加了豐富性也不錯吃。

魷魚有三塊，但與連家阿婆爽脆口感大大不同，不會爽脆但有嚼勁，魷魚的香氣較夠。

如果要選擇哪家的羹湯，我個人的喜好是會選擇阿城號的。

我看想要喝到翁記滷肉飯的鴨湯，真的非得早上七八點就要到囉！！