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今天的天氣有回溫了幾度,不過還是有點濕濕冷冷的感覺。

本來要去吃翁記魯肉飯的鴨湯,沒想到還是一樣賣完了,倒是雞湯跟滷肉飯還是不少。

繞了城隍廟裡面兩圈,最後決定吃這家百年老店『阿城號魷魚肉羹』。

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我點了一份乾米粉(35元)及一碗魷魚肉羹湯(35元),他們也有賣乾麵跟其他湯類。

米粉用的是粗米粉,看顏色是有用滷汁先拌過,點綴一點豆芽菜跟碎魯肉,淋了一大瓢的醬。

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先把所有米粉攪拌均勻,粗米粉口感比較Q彈,我愛吃粗米粉勝於細米粉,那瓢醬有點類似蒜蓉油膏但又帶點甘甜味,不會覺得口乾也不錯吃。

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湯一上來我就覺得似曾相識,不就像連家阿婆的黃金蛋酥魷魚肉羹湯嘛!看湯上面灑了一點胡椒粉及一點黑醋,蛋酥比連家阿婆的小顆,但是放久了吃起來一樣有酥,且比較有香氣,湯喝起來很香甜,應該是醋放的沒連家阿婆的多吧!?

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肉羹是有肉條的口感好,跟連家阿婆純是肉漿做的不同,我喜歡!

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魚羹是純魚漿的,不過因為新鮮所以不錯吃。

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魚酥就跟連家阿婆的一模一樣的作法與口感。

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他湯裡還有加黑木耳跟筍絲,且加了比較多香菜末,我覺得增加了豐富性也不錯吃。

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魷魚有三塊,但與連家阿婆爽脆口感大大不同,不會爽脆但有嚼勁,魷魚的香氣較夠。

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如果要選擇哪家的羹湯,我個人的喜好是會選擇阿城號的。

我看想要喝到翁記滷肉飯的鴨湯,真的非得早上七八點就要到囉!!

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留言列表 (1)

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  • fandywu
  • 真誘人的肉羹湯~~
    照片的色澤太吸引人了~~
    以後都新竹城隍廟那裡旅遊又有新食物囉!^^

  • 嗯嗯
    還有好幾家還沒拜訪ㄋ

    愛吃客 於 2011/02/15 14:00 回覆