氣象報告說星期五開始又有寒流要來了,不過今天天氣依舊好,只是雲量增多了點。
中午路經城隍廟就順道盡去找吃的,人潮少了很多,但晃了一圈還決定不出要吃什麼。
看到連家阿婆的招牌就決定吃吃看。
我點了一份肉圓(35元)跟一碗黃金蛋酥魷魚肉羹湯(35元)。湯很快就上桌,再他們的工作台上有一大鍋湯。
這碗羹湯裡加了香菜、油蔥酥跟烏醋,上面灑了一些黃金蛋酥。
這就是炸過的黃金蛋酥,不過要馬上吃,泡在羹裡太久就會軟掉吃不到脆脆的口感。
羹湯濃稠度剛好,甜甜酸酸還帶點油蔥的香味,肉羹並不是整塊肉去裹漿做的,而是肉打成漿後做的,所以口感還OK。
魷魚很鮮脆有三片,但我比較納悶的是魚酥一般不是裝好羹之後才放上面嗎?為什麼他們是整堆泡在湯裡呢?這樣吃起來就變成軟Q的口感不酥脆了,或許這是新竹的吃法吧!?
不過整體而言羹湯還不錯吃就是了。
肉圓一份有兩顆,跟中部跟南部的肉圓都不同,比較像九份的紅糟肉圓。
老闆娘會幫你先把油瀝乾,然後剪開約一半再淋上醬汁,讓醬汁可以滲到肉圓裡,醬汁甜甜鹹鹹的有加一匙蒜泥很合我的口味。
皮很Q彈很好吃,但我覺得略厚了點,裡面五片紅糟肉,肉不會老且已經醃過有夠味了,不過沒包栗子,聽說飛龍肉圓有加一顆。
我本以為兩顆都是包肉的,沒想到第二顆是有筍塊的,這個我比較喜歡,雖然肉片少了但多了筍塊的口感與味道。讚!!
原來這鍋肉圓分兩區是有它的道理的。
再吃的同時發現座位區裡面有一個海瑞摃丸的小冰箱,原來他們的摃丸湯是用海瑞的,應該也有兼賣海瑞整包的摃丸吧!?
海瑞摃丸真是不得不讓人佩服,幾乎新竹走到哪就會看到它的招牌。
想想明天該去哪吃呢?
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