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氣象報告說星期五開始又有寒流要來了,不過今天天氣依舊好,只是雲量增多了點。

中午路經城隍廟就順道盡去找吃的,人潮少了很多,但晃了一圈還決定不出要吃什麼。

看到連家阿婆的招牌就決定吃吃看。

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我點了一份肉圓(35元)跟一碗黃金蛋酥魷魚肉羹湯(35元)。湯很快就上桌,再他們的工作台上有一大鍋湯。

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這碗羹湯裡加了香菜、油蔥酥跟烏醋,上面灑了一些黃金蛋酥。

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這就是炸過的黃金蛋酥,不過要馬上吃,泡在羹裡太久就會軟掉吃不到脆脆的口感。

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羹湯濃稠度剛好,甜甜酸酸還帶點油蔥的香味,肉羹並不是整塊肉去裹漿做的,而是肉打成漿後做的,所以口感還OK。

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魷魚很鮮脆有三片,但我比較納悶的是魚酥一般不是裝好羹之後才放上面嗎?為什麼他們是整堆泡在湯裡呢?這樣吃起來就變成軟Q的口感不酥脆了,或許這是新竹的吃法吧!?

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不過整體而言羹湯還不錯吃就是了。

肉圓一份有兩顆,跟中部跟南部的肉圓都不同,比較像九份的紅糟肉圓。

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老闆娘會幫你先把油瀝乾,然後剪開約一半再淋上醬汁,讓醬汁可以滲到肉圓裡,醬汁甜甜鹹鹹的有加一匙蒜泥很合我的口味。

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皮很Q彈很好吃,但我覺得略厚了點,裡面五片紅糟肉,肉不會老且已經醃過有夠味了,不過沒包栗子,聽說飛龍肉圓有加一顆。

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我本以為兩顆都是包肉的,沒想到第二顆是有筍塊的,這個我比較喜歡,雖然肉片少了但多了筍塊的口感與味道。讚!!

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原來這鍋肉圓分兩區是有它的道理的。

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再吃的同時發現座位區裡面有一個海瑞摃丸的小冰箱,原來他們的摃丸湯是用海瑞的,應該也有兼賣海瑞整包的摃丸吧!?

海瑞摃丸真是不得不讓人佩服,幾乎新竹走到哪就會看到它的招牌。

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想想明天該去哪吃呢?

愛吃客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 森軒
  • 天阿,那個色澤好棒喔~

    來這裡我都怕我的減肥計畫會破功XD

    沒吃過紅糟肉圓,好像味道很好的樣子!
  • 我就是這樣瘦不下來的,太愛美食了.....

    愛吃客 於 2011/02/09 17:50 回覆

  • vivi
  • 哇~~~一定很好吃~~~肚子好餓喔~~~
  • 對阿,有機會到新竹一定要來ㄔㄛ!

    愛吃客 於 2011/02/09 17:52 回覆