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昨晚跟同事在討論新竹小吃的時候,他有提及城隍廟旁一家不錯吃的牛肉炒麵、牛肉火鍋店,所以今天中午就跑到城隍廟找,一走進去.....怎麼空空的?沒一家攤商有營業的,難道城隍廟也有公休日?

一問同事才知,每個月的第二個星期二是公休日,我就是這麼好運啊!

一轉念之間,想到昨天公休的邱記竹東排骨酥麵,就去吃它吧!

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我到的時候是11點半左右人很少,看著菜單想著該吃什麼好?

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想吃肉圓,單一份不會飽,但若加點排骨酥麵又怕吃不完,乾脆來一份肉圓跟一碗排骨酥湯好了。

點完後看了一下環境,店內裝潢設計感不錯,另有醬料區供消費者添加。

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還有滷味小菜區,滿滿10多樣提供選擇,看起來好像都不錯吃。

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筷子跟湯匙則放在烘碗機裡,很有衛生標準,光這點就很想給他拍拍手。

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不一會蝦仁肉圓先上桌,小小三顆放在大大的盤子上,淋了不少沾醬。

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肉圓的形狀一看就很像是台南的肉圓,外皮吃起來軟軟粘粘的,完全跟中部的Q彈肉圓的口感不同,沾醬鹹甜鹹甜的有點重,裡面都有一隻蝦仁跟一個肉丸子,肉丸子口感OK!

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接著排骨酥湯上桌,熱騰騰的香味飄上來,一看湯的顏色就大概知道味道足。

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先喝一口湯,果然油香味夠,但對我而言多喝幾口後就會覺得油膩感。

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而他們的招牌排骨酥呢!則是燉的夠軟爛,筷子輕輕一撥就骨肉分離,油炸香味夠,但有的地方像炸過頭一樣有點苦味;而且一碗湯裡面約五塊排骨酥,但骨頭的份量也佔不少。

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湯的最底部則是撲了一層燙過的豆芽菜、小白菜,這樣才營養均衡嗎?我的想法是解膩用的,因湯油肉也油,我吃不慣這樣的味道。

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若下次再來,我可能會點肉燥麵或飯,然後切一碟小菜,對於排骨酥不敢領教了(純粹個人口味喜好問題)!

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