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今天天氣開始變冷了,天空還飄著很細很細的雨點;室外溫度15度,比昨天低了4 度。

11點多出門到城隍廟內準備物色午餐的商家,突然發現翁記滷肉飯竟然還在營業?不過看不到老闆(應該先回家休息了吧),只剩下兩個可愛的女兒主掌大局,會不會因為快過年了營業時間延長?

逛了一圈到底要吃什麼好?突然閃過一個念頭,好像一年多沒吃過蚵仔煎了,剛好老店王記就在眼前,就吃這個吧!

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因為總店的位子大多被鍋阿料阿佔很多地方,所以座位只有不到5個,所以我就被服務人員帶進裡面的分店。

分店看起來也是有點歷史了,不過有五個大圓桌可供消費者坐。

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這邊的招牌是蚵仔煎,還有賣不家蚵仔的雙蛋煎,其他就湯類跟乾或湯的米粉麵類。

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我點了一份蚵仔煎(50元)跟一碗香菇肉燕湯(50元),速度很快不到2分鐘就送上來。

蚵仔煎是用便當盒大小的免洗紙盒裝,看起來有點小,沒像放在圓盤上那樣大氣。

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裡面加了10顆左右的蚵仔,吃起來挺新鮮沒有腥味,醬汁是類似番茄醬口味,不過甜味居多。

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雖然看起來不大,不過在於厚度夠,表皮煎得脆脆的蛋也煎的夠香,小白菜可能因熱度高有點過熟,蕃薯粉外皮很Q不錯吃。

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香菇肉燕湯一碗三顆也是免洗碗裝,但碗並不大,湯裡灑了芹菜根香菜末提香。

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湯頭鹹度已經夠不必再加胡椒,肉香味有,香菇肉燕看起來像餛飩但有不像,應該說是燕餃吧!形狀圓圓的一顆外面一層是燕皮。

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不過整體肉餡並不平均,有一顆吃不太到香菇,而另一顆則是香菇特別多;除了香菇還有芹菜末跟豬肉,那燕皮吃起來又不太像燕皮。

燕皮是用豬肉搥打到成很薄的一片肉皮,跟一般的餛飩及水餃的麵皮完全不一樣。

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我有吃過海瑞賣的手工燕餃,內餡的肉有彈性調味又香,還有荸薺爽脆與芹菜末的多層口感,燕皮也很薄吃的出肉香味,這才真正叫做燕餃。

不過我以前吃的時候沒拍下照片,所以就上他們家的網站抓圖給大家瞧瞧囉!!

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有興趣大家可以買來品嚐看看。

明天放兩天假,新竹小吃下星期見囉!! 

愛吃客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小冰冰
  • 我。。餓。。了。。><
  • 熬夜一定會餓的...尤其看吃的部落格更會引發食慾ㄋ...

    愛吃客 於 2011/01/23 03:06 回覆

  • cfs011084
  • 嗯!真的好久沒吃蚵仔煎了
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