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常常聽到同事說很懷念新竹的鴨肉許,每次到新竹必定會去報到。不過新竹好像有兩家,一家在西大路,一家在北門街,聽說是同親戚。

同事建議我去北門街那家吃,剛好中午12點初經過,裡面已經坐很多人了。

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我點了一碗小的鴨肉湯麵(45元),一盤小菜(30元)。

小菜先到,切了四塊豆干跟一個滷蛋,還附了一小碟沾醬。

其實不用沾醬豆乾滷的時候就有鹹了,沾了醬會覺得味道重了些,而醬是有點鹹甜的味道,滷蛋尚可,醃黃瓜爽脆好吃。

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接著鴨肉湯麵上桌囉!放了一點油蔥酥。

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鴨肉藏在麵裡,我把它挖出來共三塊大小適中。

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麵有點像油麵,但他的麵體有點方形,也比較有嚼勁不容易軟爛。

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湯頭鴨骨熬得夠濃醇,這種天氣喝起來很舒服,不油又可暖身。

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鴨肉不柴,咬起來有鴨香味,我看到好幾桌來吃的客人都有切鴨肉一盤吃。

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不過這邊鴨肉的味道與口感跟金山鴨肉不同,應該說各有各的獨門密技吧!

改天去金山一定要懷念一下。

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留言列表 (2)

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  • peton
  • 鴨肉許在新竹很有名
    但我在新竹那段時間一直沒去試試
    看了你的照片似乎還不差喔~
    給些日子回新竹在約人去吃吃看^^
  • 嗯! 店內還有很多菜色選擇可以試試。

    愛吃客 於 2011/01/07 18:30 回覆

  • 游耀竣
  • 坦白說這家味精下好重..這家不優......要去鴨肉許大姐店(西大路跟中山路口那家)才好吃.......真的湯頭...肉汁...還有糖心蛋!!
  • 改天再去吃囉!

    愛吃客 於 2011/03/15 18:03 回覆