愛吃客的部落格

這一篇是補寫五月初的一品牛肉麵食記。
記得當時在地一篇發表後，就有住附近的網友推薦我吃他們家的牛肉麵，但我個人對於牛肉或牛肉麵並不偏好(牛排除外)。

所以就點了一碗肉醬乾麵(50元)，他的麵裡的基本元素像綠豆牙、韭菜等都是固定有的，差在於肉燥醬跟麻辣醬的不同。



肉燥醬甘甜不重嫌，少了麻辣醬的重口味與刺激感，我同樣喜歡加入蒜末跟黑醋拌著吃；這樣的味道比較淡，負擔也比較少。



這次點的小菜是小豆乾(3片/10元)跟滷蛋(10元)，豆乾有先油炸過，所以切開後裡面有很多小孔，這樣醬汁容易吸入吃起來夠味。
而滷蛋就是一般的滷雞蛋，還好蛋黃不會過乾，蛋白也還QQ有彈性。



這次點的湯是餛飩湯(30元)，湯是大骨熬的湯底，裡面有六顆小餛飩。
我最喜歡吃小餛飩的原因在於那煮得軟嫩滑嘴的餛飩皮，再者包的肉不會太多。

他們家的湯頭夠鮮美，餛飩皮的滑嫩度也及格，肉小而鮮美，的確比上一次的蛋花湯好的太多囉！







下次，看看吧，或許吃一下他們家的招牌牛肉麵囉！！