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昨天傍晚突然接到弟的電話,因為爸昨天跟里長辦的社區旅遊一起出遊,所以晚上臨時決定吃羊肉爐。

地點在捷運後山埤站的「長疆炭燒羊肉爐」(台北市信義區中坡北路5號)

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六點初到時人並不多,就幾張桌有人用餐。

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這邊的座位最大的是圓桌可坐8-10人,方形桌4-6人,還有2-3人的小方桌。

桌與桌之間的走道空小,最主要是讓服務員送羊肉爐與其他菜色時有行走空間,同時也注意到消費者的安全性。

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我們今天五人坐小圓桌

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這看板就是店家的菜單,雖然不多但大家是來吃羊肉爐的。

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還有只供外帶的2-3人特餐組合

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這區就是出菜區,透明冰櫃裡擺滿各式菜色,洗菜切菜裝盤都是在這邊完成。

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先上桌的是羊大骨(4根170元)

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最主要是要吸裡面的羊骨髓&吃骨邊肉

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羊肉爐上桌,原本我們是點280元一鍋的(2-3人份),但服務員說我們5人會吃不夠建議換大鍋,但價格是多少我忘了。

底下是用炭火去燒的,煮起來有特殊的香味。

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之前點的羊肉丸(80元)、菜頭(50元)、鴨血/豆皮/凍豆腐(每盤都40元),店家都事先放入羊肉爐中煮了。

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先把羊大骨放入鍋中煮,這樣骨隨會比較多且骨邊肉也會好吃。

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麵線2人份(60元),這是每桌必點的,且店家有專人煮麵線,煮完淋上羊蔥油在上面。

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麵線夾入碗中一定要再淋上羊肉爐裡的湯,麵線滑順有彈性且不軟爛,很不錯吃,難怪每桌必點;最後要離開前姪子又加點兩人份來吃。

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羊肉丸(80元)也很有彈性,好吃沒羶味。

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羊大骨煮好了,羊骨髓雖然不多但濃郁,羊骨邊肉也不錯吃。

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桌邊有醬料可以自己調,腐乳特調醬是一定要的,再加上微辣的醬油更夠味。

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羊肉爐滾的差不多了,裡面的金針菇/香菇/菜頭/凍豆腐等都煮透了。

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羊肉湯喝起來很溫順有特熬的中藥味,讓我想起以前常宅配買來吃的岡山一新羊肉爐,但它的湯頭有不一樣的香氣。

帶骨羊肉裡面放了不少,肉嫩Q有嚼勁且不羶,凍豆腐吸滿湯汁飽口,菜頭沾醬好吃。

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另外點的三盤菜上桌,高麗菜(50元)很大一盤,先把菜扒成片下去煮,清甜有點脆度。

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吃鍋金針菇是一定要再來一盤的阿(50元)

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小羔羊肉片(100元)有七八片,現點現切挺新鮮的。

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只要入鍋中唰個5-7秒就可以了,肉質軟嫩好吃,若不是爐中羊肉塊已經不少,還真想再來一盤ㄋ!

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最後又加點了大陸妹(50元)、木耳(50元)、玉米(50元)

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姪子加點的兩人份麵線我就沒吃了,因為真的吃的很飽很撐了。

這家羊肉爐我記得開很久了,但是今天若不是託弟的福還真的不知它的美味ㄋ。




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  • 超級爛店
  • 這種爛店還要找寫手
  • 愛吃客
  • 這位留言者很抱歉!我並不是這家店找的寫手,我只是純興趣記錄我自己吃過的美食;如果你對店家有任何不悅或不合你的口味,請直接對店家說明,請別在我這邊發表你的任何怨言。
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