上個月買了一份 『華膳空廚 - 米蘭墩羊膝+佛卡夏麵包』，不便宜 1770 元
http://shopping.udn.com/mall/cus/cat/Cc1c02.do?dc_cateid_0=J_009_015_100&dc_cargxuid_0=U004206781
裡面有兩包米蘭墩羊膝+四包佛卡夏麵包，不過上個月其中一包羊膝跟兩包佛卡夏，已經進了我跟家人的肚子裡。
羊膝的包裝是鋁箔包，1000g一包其實份量很足說。
佛卡夏麵包市一般塑膠帶封口，比飛盤還大，因為今天是三個大人一小孩，所以只取出一片。
先把超市買回來美國蘿蔓&生菜充分洗乾淨，然後葉片與葉梗分開細切，這樣比較方便入口，也比較好包在佛卡夏裡面。
取出前幾天公司才團購的韓國泡菜，這是大人的口味，有點辣，包在佛卡夏裡面可以更增添口感與層次；
我個人比較偏愛醃蘿蔔。
有生菜沙拉，當然也要準備大人用的日式和風醬，還有小朋友的最愛千島沙拉醬。
羊膝整包拿出放冰箱冷藏退冰一天，要食用前煮一鍋沸水(用大湯鍋或者電鍋都可以)，然後整包不用開直接放滾水中煮15分鐘。
取出後就有兩根又香又肉多的羊膝了，是不是很美味阿！！
畢竟是要大家一起Share，所以我就把羊膝上的肉慢慢片下來，其實牠燉得很軟嫩，偷吃了一片沒任何羊騷味，好吃！
尤其是肉連筋的部分更讚！！
全部片完後再倒入裡面的醬汁，攪拌均勻，讓每一片肉都能吸滿醬汁。
因為小朋友不吃羊肉，所以我特別準備了一片格陵蘭扁鱈，也是提前一天拿出冷凍庫退冰，在準備煮羊膝的滾水同時，
先取出錫箔紙&烤箱200度預熱，整片抹上芝麻調味醬後，再把錫箔紙包起來包緊放入烤箱烤10分鐘。
烤好後打開錫箔紙，一樣把魚肉片下來再淋上醬汁就完成囉！！
羊膝跟魚肉都處理好後，趁大家在吃生菜沙拉的同時，把佛卡夏麵包拿出退冰五分鐘，因為它不是那種很扎實的麵包，
所以退冰時間不用太九。
切成漢堡或三明治大小，放進烤箱180度烤5分鐘就OK了！！
然後再拿小菜刀從中間剖半，不喜歡吃太多肉的可以只夾生菜+泡菜，這樣比較輕食養生。
無肉不歡的人，可以放上滿滿的燉羊膝肉片或魚肉片，大口大口的吃。
當然可以加上生菜比較營養均衡。
再加幾片泡菜更夠味，好像吃韓式漢堡一樣；很多種變化隨你喜愛自己搭。
最後來一碗我媽煮的冰糖蓮子銀耳甜品，這就是最滿足的Ending了！
留言列表
